再過(guò)幾天，安徽省春茶即將上市。記者采訪六安、黃山等地種植合作社、企業(yè)和收購(gòu)商了解到，由于今年茶工報(bào)酬相對(duì)穩(wěn)定，新茶價(jià)格與去年基本持平。同時(shí)，部分茶企開(kāi)始在引進(jìn)新品種、修繕老茶園、推出新產(chǎn)品等方面下功夫，以求從眾多品牌中脫穎而出。

　　價(jià)格與去年持平

　　“還有7天時(shí)間，*批早春茶就要上市。”在六安瓜片核心產(chǎn)區(qū)金寨縣麻埠鎮(zhèn)響洪甸村，安徽潤(rùn)一農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人范文奇正在為新茶采摘和加工做準(zhǔn)備。他告訴記者，今年種茶近3000畝，由于茶工工資沒(méi)有上漲，收購(gòu)鮮葉的價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定，所以新茶價(jià)格與去年基本持平，中檔成品茶大概在每斤600元-850元。

　　在非核心產(chǎn)區(qū)鐵沖鄉(xiāng)前營(yíng)村，曹可銀種植的1600畝茶園也即將采摘。“今年沒(méi)有凍害，所以我們這的瓜片價(jià)格和去年差不多。”

　　“今年黃山毛峰的價(jià)格也漲不起來(lái)。”謝裕大茶葉股份有限公司營(yíng)銷總監(jiān)馮濤說(shuō)，毛峰的開(kāi)采時(shí)間大概在本月25日左右，中檔成品新茶價(jià)格在800元-1000元/斤。

　　高端茶市場(chǎng)回暖

　　“這兩年毛峰的高端產(chǎn)品銷售呈現(xiàn)回暖趨勢(shì)。”談及今年的市場(chǎng)行情，馮濤表示，以謝裕大推出的3000元/斤的高端茶為例，今年訂單量較去年增長(zhǎng)了10%。

　　“我們生產(chǎn)的每斤1200元的高端新茶也根本不愁賣。”在黃山新田茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人江家君看來(lái)，高端毛峰之所以受歡迎，是因?yàn)橄M(fèi)者購(gòu)物的理念開(kāi)始轉(zhuǎn)變。他對(duì)記者說(shuō)，隨著市場(chǎng)上毛峰品牌越來(lái)越多，顧客已經(jīng)不滿足于“喝上原產(chǎn)地茶”這一簡(jiǎn)單需求，開(kāi)始追求喝得放心、喝得健康。

　　范文奇也發(fā)現(xiàn)高端瓜片好賣了。“現(xiàn)在人們到核心產(chǎn)區(qū)收茶，就是為了尋找老茶的味道，價(jià)格高也不在乎。”因此，從去年開(kāi)始，他著手修繕改造了1000畝老茶園。“我們投入了10多萬(wàn)元，不僅改造茶園，還在邊上建了個(gè)200平方米的初加工廠。”他說(shuō)，周邊有三四家合作社也開(kāi)始了老茶園修繕改造工作。

　　“現(xiàn)在老茶園的茶定價(jià)是每斤1600元，已經(jīng)全部訂完了。”范文奇說(shuō)，因?yàn)檫@批茶賣得好，負(fù)責(zé)種植管理的茶農(nóng)收入較之以往也增加了40%。

　　迎合顧客出妙招

　　范文奇在老茶園改造上的嘗試頗見(jiàn)成效，曹可銀也在琢磨如何改良品種迎合消費(fèi)者口味。“這幾年六安瓜片的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈。”他解釋說(shuō)，金寨本地的瓜片葉色發(fā)黃，葉片大而厚，而外地生產(chǎn)的瓜片顏色好看、葉片小，因此擠占了他們不少市場(chǎng)。

　　為奪回市場(chǎng)份額，曹可銀去年從本地的良種繁育基地引進(jìn)了新品種并試種了60畝。“做出來(lái)的新茶賣相特別好，而且上市時(shí)間還較老茶有所提前。”他說(shuō)，新品種市場(chǎng)反饋不錯(cuò)，預(yù)售階段就被*一空。

　　有人緊盯市場(chǎng)做調(diào)整，也有人選擇另辟蹊徑。從2017年開(kāi)始，歙縣深渡鎮(zhèn)定潭村賞友茶葉有限公司負(fù)責(zé)人張奇崖就已經(jīng)不做綠茶了。“競(jìng)爭(zhēng)激烈商家多，要把品牌做出去難度很大。”她說(shuō)，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，公司開(kāi)始嘗試菊花的種植和銷售。“我們*初試種了幾十畝金絲黃菊反饋很好，現(xiàn)在總種植面積已經(jīng)接近700畝。”通過(guò)微商等多渠道銷售，張奇崖迅速將品牌做出了口碑，公司年銷售額已達(dá)2000萬(wàn)元。在她的帶動(dòng)下，該村已經(jīng)有部分村民開(kāi)始在秋季試種金絲皇菊。“全村近400畝種植面積，人均年增收5000元左右。”

　　“不管是修繕老茶園，還是引進(jìn)新品種，都是茶葉企業(yè)迎合市場(chǎng)的選擇。”安農(nóng)大*農(nóng)藝師胡紹德認(rèn)為，安徽省黃山、六安等地歷史名茶，很多都有深厚的文化積淀。企業(yè)在探索創(chuàng)新時(shí)，不能盲目迎合市場(chǎng)改良品種，“既要滿足消費(fèi)者需求，又要保護(hù)優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)茶葉及其文化傳承，才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。”

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