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　　近日，以色列國家食品銀行Leket Israel和立信會計師事務所公布的一份年度報告顯示，2018年以色列人丟棄了約250萬噸食物，約占所有食品產(chǎn)量的35%，其中大部分食物是水果和蔬菜。

　　報告稱，丟棄的食品總價值約197億新謝克爾(約合55億美元)，其中有大約120萬噸的食品可以食用。在所有丟棄的食物中，有18%的食物是在生產(chǎn)過程中丟棄的，而剩下的82%則發(fā)生在分配及消費過程中。

　　就家庭消費而言，2018年以色列家庭一共浪費了大約88萬噸、價值約70億新謝克爾(約合22億美元)的食物。

　　報告稱，平均每個家庭丟棄了價值約3200新謝克爾(約合890美元)的食物，而這些花費差不多相當于一個家庭全年中一個半月的食物消費額。

　　報告顯示，丟棄的食物中水果與蔬菜居多，在所有丟棄的食物中，以色列人丟棄的水果蔬菜總量約占23%，而美國為28%，歐洲為19%。

　　該報告進一步表明，對食物的嚴重浪費已經(jīng)給生活成本很高的以色列帶來了嚴重影響。各個環(huán)節(jié)的食品浪費已使以色列食品價格上漲了11%。

　　“以色列需要指定國家食品救援計劃”，Leket Israel首席執(zhí)行官Gidi Kroch表示，“聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織2015年發(fā)布了一項聲明，要求在15年內(nèi)將食物浪費減半。許多國家已經(jīng)踐行了這一宣言，但以色列卻沒有。”

　　為改善食物浪費的現(xiàn)狀，Leket Israel推出了一系列政策。這些措施包括制定食物救援計劃，要求政府及政府資助機構(gòu)重新評估食物過期時間，私營企業(yè)參與政府招標時要以食物救助為前提等。

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