自2018年10月份創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市以來(lái)，山東聊城東昌府區(qū)以保障全區(qū)人民飲食安全為目標(biāo)，以創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市為契機(jī)，突出日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、技術(shù)支撐和基層能力建設(shè)四個(gè)工作重點(diǎn)，不斷提升食品安全監(jiān)管效能，形成全區(qū)食品安全監(jiān)管“一盤棋”工作格局，人民群眾食品安全滿意度明顯提升。

　　快檢全覆蓋 動(dòng)員全民共同參與

　　“取一小塊蔬菜樣品，先進(jìn)行清洗、切碎，再加入相應(yīng)試劑，*后放入食品安全快速檢測(cè)箱，很快就能看到檢測(cè)結(jié)果。”近日，在億灃超市，食品檢測(cè)員正在檢測(cè)臺(tái)上免費(fèi)為群眾快速檢驗(yàn)食品。

　　去年以來(lái)，東昌府區(qū)加快實(shí)施快檢全覆蓋，突出強(qiáng)化食品安全技術(shù)保障能力建設(shè)，開展“快檢進(jìn)商超”、“快檢進(jìn)市場(chǎng)”、“快檢進(jìn)社區(qū)”、“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，先后在6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、12個(gè)大型超市，79個(gè)學(xué)校食堂及周邊的小餐桌和10個(gè)社區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)檢測(cè)蔬菜水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、淀粉制品等食品，讓廣大居民主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)，共同關(guān)注食品安全。2018年，完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢8600多批次，不合格產(chǎn)品73批次，通過(guò)食品快檢，很多生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的銷量增長(zhǎng)了3至5倍。

　　緊抓重點(diǎn)環(huán)節(jié) 保障飲食安全

　　“瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)？”“炒菜用的是不是地溝油？”“食材是否新鮮可靠？”對(duì)不少市民來(lái)說(shuō)，關(guān)于食品安全有著許多疑問(wèn)。對(duì)此，東昌府區(qū)加強(qiáng)餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實(shí)保障公眾飲食安全，逐漸消除市民疑慮。

　　開展凈網(wǎng)行動(dòng)，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲水平提升，督促平臺(tái)自查，加強(qiáng)約談與培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查與指導(dǎo)。隨機(jī)對(duì)提供外賣服務(wù)的餐飲單位進(jìn)行了突擊檢查，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播。發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全隱患的，立即督促線下實(shí)體店進(jìn)行整改，并及時(shí)通知第三方平臺(tái)東昌府區(qū)區(qū)域聯(lián)系人進(jìn)行線上線下同步整改。

　　在學(xué)生飲食安全工作上，東昌府區(qū)實(shí)行學(xué)校食堂餐區(qū)由學(xué)校自查，監(jiān)管部門季度檢查、飛行檢查、督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真排查學(xué)校食堂食品安全隱患，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂四查制度，全面推進(jìn)“明廚亮灶”餐飲質(zhì)量安全提升工程，全力保障重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

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