日前有消息稱，三全、金鑼、科迪、康利思、齊匯、惠萬家、鄭榮等多個*的產(chǎn)品被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，也就是說這幾家生產(chǎn)的食品存在非洲豬瘟病毒。這是真的嗎？對人有多大的危害？養(yǎng)殖戶會受牽連嗎？

多個品牌被曝檢出非洲豬瘟病毒

　　2月9日，河南三全食品有限公司生產(chǎn)的批次為20190113H的“三全灌湯水餃”3份樣品在湖南湘西檢測出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性；2月15日，在甘肅酒泉抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。3份樣品分別是20190113H的1000g灌湯豬肉水餃，20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃，20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

　　2月18日上午，三全食品發(fā)布了關(guān)于媒體報道灌湯水餃疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況說明，稱獲知信息后*時間與監(jiān)管部門溝通，已*時間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存。

　　繼三全灌湯水餃樣品被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性后，又有網(wǎng)友曝出科迪、金鑼等廠家的40批次產(chǎn)品樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，具體情況還有待權(quán)威部門公布。

　　該網(wǎng)友貼出的3張照片顯示為“相關(guān)縣（市、區(qū)）送檢的生豬產(chǎn)品（制品）檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況表”，共計11個廠家、40批次產(chǎn)品的83個樣品檢出陽性。被通報的速凍品牌及企業(yè)包括三全、鄭榮、科迪、上海國福龍鳳等，其中標(biāo)稱河南科迪速凍食品有限公司生產(chǎn)的水餃、肉丸等產(chǎn)品，至少有67份樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，為陽性檢出樣品*多的品牌。

非洲豬瘟對人體沒有影響

　　被檢出非洲豬瘟病毒的食品是否會對人體造成危害成為人們關(guān)注的焦點。值得慶幸的是，這種病毒在自然條件下，只會感染豬，對人不會造成影響。換言之，即便吃了患有豬瘟的豬肉水餃，也不會危害到人體健康。各大權(quán)威機構(gòu)都已明確地指出，非洲豬瘟病毒對人不具有感染性。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，非洲豬瘟病毒是傳豬不傳人的，它不是一個人豬共患的疾病。“非洲豬瘟不耐熱，正常的烹飪，也是滅活了的，就算是非洲豬瘟有漏網(wǎng)之魚走上餐桌，它也不可能走到我們肚子里，消費者大可放心。”朱毅說。

　　北京食品科學(xué)研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉說：“非洲豬瘟疫情不會影響豬肉及其制品的食用安全，可以放心食用豬肉及其制品。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)近100年來，全球范圍內(nèi)沒有發(fā)生過人感染非洲豬瘟的情況。”

　　疫苗專家陶黎納也表示，非洲豬瘟病毒對人體是無害的。他表示：“它不是人類病毒，就算活的吃下去也沒有問題，而且你是需要煮熟吃的，那就更沒問題。病毒很多，我們吸一口空氣可能就有一個病毒，但大多數(shù)病毒對人類是無害的。”

該事件對畜牧經(jīng)濟影響有多大？

　　雖說非洲豬瘟并不傳染人，只感染豬。相關(guān)問題也仍然在調(diào)查中，究竟是檢測流程出現(xiàn)問題呢？還是企業(yè)生產(chǎn)未遵循相關(guān)生產(chǎn)制度？這些還得進一步調(diào)查和處理。但無疑對畜牧業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)生了巨大的影響，尤其是以豬肉為主的食品加工行業(yè)。

豬肉加工企業(yè)恐受牽連

　　在被曝出含有非洲豬瘟病毒之后，三全食品2月15日股價跌幅為3.58%，在整個食品飲料板塊中跌幅第二。愛吃水餃的朋友都知道，包括灌湯水餃在內(nèi)的速凍水餃?zhǔn)侨称返闹鞔虍a(chǎn)品，也是其營收的主要來源之一。據(jù)了解，三全食品旗下水餃業(yè)務(wù)營收占其總營收比重超過了30%。正因為如此，這次事件才會讓其股價出現(xiàn)如此大的波動。

　　更讓人心驚的是，三全不是*被檢出有問題的企業(yè)，在三全卷入豬瘟病毒前，已有多家食品企業(yè)卷入。安井食品1月27日晚間公告稱，全資子公司泰州安井生產(chǎn)的“安井”牌豬肉丸含有非洲豬瘟陽性病毒。泰州安井2017年生產(chǎn)撒尿肉丸0.9萬噸，約占公司及各子公司當(dāng)年全部產(chǎn)量的2.56%，無害化處理非洲豬瘟核酸陽性產(chǎn)品導(dǎo)致企業(yè)損失擴大。

　　去年8月雙匯也曾受到非洲豬瘟疫情的影響，鄭州雙匯食品有限公司屠宰廠曾被鄭州市政府劃定為疫點并實施封鎖，封鎖時期為6周，雙匯發(fā)展及其母公司萬洲國際的股市表現(xiàn)也因為該豬瘟事件受到了嚴(yán)重的影響。

　　雖然相關(guān)專家稱豬瘟傳豬不傳人，但產(chǎn)品出現(xiàn)問題，企業(yè)發(fā)展也將受到拖累。毫無疑問，類似于三全這樣的以豬肉為原料的加工企業(yè)來說，會度過一段較為艱難的時期。生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨挑戰(zhàn)。但也有積極的影響，作為食品加工企業(yè)被檢查也是一件好事，及時發(fā)現(xiàn)問題所在，會讓工廠的安檢系統(tǒng)更完善，其它企業(yè)也會警鐘長鳴！

養(yǎng)殖戶積極性受影響

　　一石激起千層浪，三全事件讓養(yǎng)殖戶在一定程度上也將受到牽連。在非洲豬瘟疫情的推助下，跨省禁調(diào)、價格下滑等多重壓力下，不少養(yǎng)殖戶迎來大幅虧損，市場出現(xiàn)產(chǎn)能加速清退的局面。在非洲豬瘟疫情相對較輕的南方地區(qū)，產(chǎn)能退出情況也較為明顯，無論大型養(yǎng)殖戶還是中小散戶，現(xiàn)金流緊張，仔豬、母豬量價齊跌，對于補欄都抱著謹(jǐn)慎心態(tài)。

　　三全事件，讓養(yǎng)殖戶們更謹(jǐn)慎。因為非洲豬瘟疫情的“蔓延”，生豬撲殺的總量逐漸提升，加之三全事件后，消費者對疫情存在一定恐懼，不少養(yǎng)豬人會因此選擇黯然離場。

　　總的來說，這次事件對于生豬養(yǎng)殖行業(yè)的影響不僅體現(xiàn)在價格，更體現(xiàn)在對產(chǎn)能的清退和產(chǎn)業(yè)鏈的整合。由于能繁母豬存欄量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)往往要滯后一個月才會出爐，因此市場產(chǎn)能縮減情況比預(yù)計更加明顯。

消費者如何看待？

　　雖然專家們說非洲豬瘟病毒的三全灌湯水餃不會對人體造成危害，那么大家怎么認(rèn)為呢？在“三全事件”被曝出后，消費者出現(xiàn)了兩種不同的聲音。有一批人在為大家“科普”，稱非洲豬瘟對人體無害，沒必要這么驚慌；還有一批人呢，則因此事件考慮起“三全”等陷入非洲豬瘟問題的品牌。

　　這兩方看法，其實都沒錯。“非洲豬瘟不會感染人”和“病豬肉是否能吃”是兩個概念。但我們也不必談“肉”色變，科學(xué)理智對待才好。

　　要知道，自我國首例疫情發(fā)生以來，相關(guān)部門加大了對非洲豬瘟排查力度，強化了產(chǎn)地檢疫與屠宰檢疫，嚴(yán)格的管控措施有效防止染疫豬肉流入市場，只有檢疫合格的豬肉才允許進入市場。所以，只要我們在正規(guī)渠道購買豬肉，一般無需過多擔(dān)心。

　　逢年過節(jié)，餃子香腸，一鍋端。如果告訴你，這袋水餃有豬瘟病毒，但是對人體無害，你會吃么？食品安全無小事，大家吃東西，除了吃個安全，還有吃的是一個心情，一個信任，一個保證。*后補充一點：豬瘟雖不傳染人，但不論是否爆發(fā)疫情，所有的肉類還是要從正規(guī)渠道購買，且一定要煮熟，煮熟，煮熟再食用！

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