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　　“甘肅洋芋蛋，好吃能當(dāng)飯。誰說不好看，開花賽牡丹。”這是一首流傳于甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的打油詩，也是該校人文學(xué)院“洋芋開花賽牡丹”創(chuàng)業(yè)小組的宣傳口號。2012年11月，這個帶著“西北土味”的創(chuàng)業(yè)項目，獲得了第八屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽銅獎，填補(bǔ)了甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)在此項賽事中的獎牌空白，也打開了全校師生以“土豆”為題進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的大門。

　　7年前，幾個家里以土豆種植為生的學(xué)生跟甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院副院長孫偉聊起家人在“土里刨錢”的辛勞：“就連上了年紀(jì)的爺爺奶奶，也要整天彎著脊背，在地里待上*。”他們噙著淚水，說出此行的目的，“能不能幫助一起研發(fā)自動化的土豆播種機(jī)”。

　　彼時，市面上已有不少同類產(chǎn)品，能完成包括開溝、施肥、播種、起壟在內(nèi)的多項作業(yè)，但全程機(jī)械化種植馬鈴薯仍是一個不小的挑戰(zhàn)。然而，為了鼓勵同學(xué)們的創(chuàng)新熱情，更是為了解決農(nóng)戶的實際困難，孫偉還是走上了與土豆“較勁”的漫漫征程。

　　“5月收土豆，在試驗點上待一個月。10月種土豆，又待一個月。中間的短期調(diào)研更是數(shù)不勝數(shù)。”每年不少于兩個月的田野試驗，每月不少于兩次的例會，接近60名學(xué)生的連續(xù)接力，讓這個來自“象牙塔”的科研項目越做越實。

　　*次設(shè)計，*次試驗，*次失敗，*次推倒重來。*終，依托全域覆蓋溝壟栽培農(nóng)藝以及膜頂座土促生技術(shù)，孫偉一行解決了馬鈴薯在栽培中人工放苗和打穴播種機(jī)械替代難等實際問題。

　　“每小時種兩畝，每畝減少人工成本150元。”老鄉(xiāng)實實在在的收益，成為孫偉再次出發(fā)的動力。下一步，他想尋找合作廠家，加大對一體化馬鈴薯種植機(jī)的推廣力度，幫助更多農(nóng)民脫貧致富。

　　“賣不出去的土豆，不是拿來喂豬，就是任由其發(fā)芽腐爛。”甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院博士余斌與土豆“結(jié)緣”出于*收購?fù)炼箷r的見聞。

　　2016年，結(jié)合農(nóng)學(xué)院前期彩色馬鈴薯品種選育成果，余斌牽頭成立了大農(nóng)薯業(yè)薯類食品研發(fā)推廣團(tuán)隊，在實驗室做起了土豆深加工。

　　短短一年，大農(nóng)薯業(yè)便推出一款包括冷凍脫水蔬菜包、調(diào)味包，再加一定計量的薯粉包在內(nèi)的即時薯泥。相比市場同類產(chǎn)品，這款被命名為“愛樂力士（aliveness）”的薯泥，感官獨特、口味多樣，不僅一掃“甘肅洋芋蛋”的土氣，還多了都市人強(qiáng)調(diào)的時尚氣息。

　　一盒50克的薯泥定價10元，是土豆收購價格的300多倍。高價格這并沒有阻遏消費者的熱情，在2017年甘肅省“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”活動周上，它遭遇“哄搶”，躍居參展者所青睞的食品前列。

　　沒有人知道余斌及其團(tuán)隊在這背后付出的努力。上千個不眠的夜晚，才能在300余份馬鈴薯品系材料中篩選出質(zhì)量高、口感好、色澤鮮艷的原材料。不計數(shù)的重復(fù)實驗，才能完善去皮、切片、蒸煮、控溫、破碎、烘干、冷凍、過篩的工藝。

　　當(dāng)前，由于缺乏合適的代加工廠，“愛樂力士”薯泥并沒有批量生產(chǎn)，但這個來自甘農(nóng)大的學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，仍在致力于彩色薯泥、薯片、薯條及彩色薯粉飲品的后續(xù)研發(fā)。

　　在甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，與孫偉、余斌“科技惠農(nóng)”的路徑不同，以“洋芋蛋”自勉的甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院副教授劉敏走的是一條“公益助農(nóng)”的創(chuàng)業(yè)道路。

　　開始于2007年的“洋芋開花賽牡丹”就是其中的典型代表。這是一項由學(xué)生發(fā)起的公益創(chuàng)業(yè)項目，以淘寶為平臺，銷售甘肅土特產(chǎn)及中藥材，“每賣出一百元，便有一元用于學(xué)生公益團(tuán)隊‘愛的痕跡’。”

　　10年前的甘肅，大學(xué)生開網(wǎng)店還是件“稀罕事”，利用網(wǎng)店孵化公益，更是聞所未聞。沒有經(jīng)驗可循的劉敏，只能帶著學(xué)生“摸黑”前進(jìn)，從裝飾店鋪、聯(lián)系貨源到協(xié)調(diào)快遞、提供售后全都親力親為。

　　涓涓細(xì)流匯聚無限愛心，借力于這個以“洋芋”為名的項目，“愛的痕跡”實現(xiàn)公益組織的“造血”功能，連續(xù)十年，將更多資源帶進(jìn)鄉(xiāng)村。而“洋芋”也成為農(nóng)大學(xué)生試水電商的開端，探索著農(nóng)民提供商品，網(wǎng)絡(luò)提供平臺，學(xué)生提供服務(wù)，顧客愛心助農(nóng)的良性循環(huán)。

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