【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)養(yǎng)生經(jīng)】梨是一種很常見的水果,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上,梨可以通便秘,利消化。梨還有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
目前是冬季流感高發(fā)期,很多人都不幸“中招”得了感冒,咳起來止不住的感覺真是不好。冰糖雪梨是一道常見的止咳名點,以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成,把梨去核,放入冰糖,蒸煮過后食用。雪梨味甘性寒,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
冰糖燉梨做法:將雪梨洗凈,去皮、去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。將處理好的梨,切成滾刀塊。鍋中加入適量水,燒至快開時,將冰糖放進(jìn)去,小火加熱至冰糖融化。冰糖化完后,把梨塊放進(jìn)去。大火煮開后,改為小火熬煮15分鐘左右即可。
冰糖雪梨能清熱止咳,滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津的功效,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖燉梨還有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤肺、潤喉。對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說,可以每天做*冰糖燉梨,*吃半個梨子,*分兩次吃。
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