冬天是羊肉銷售旺季，*近一段時(shí)間全國(guó)多地都出現(xiàn)羊肉價(jià)格持續(xù)上漲的情況。近日，走訪廣西省玉林城區(qū)多家牛羊肉攤點(diǎn)了解到，目前羊肉價(jià)格在100元/公斤左右。“羊貴妃”已經(jīng)駕到！不少商販表示現(xiàn)在的價(jià)格是近幾年來*，而且隨著春節(jié)的臨近，羊肉價(jià)格繼續(xù)上行的概率比較大。

　　100元/公斤 羊肉價(jià)格創(chuàng)新高

　　在玉州垌口市場(chǎng)、五里橋菜市的羊肉攤點(diǎn)了解到，不管是黑山羊還是白山羊，從2018年10月起，生羊肉價(jià)格開始一路上漲。垌口市場(chǎng)羊肉商販宋金榮說，2018年10月是80元/公斤、11月是90元/公斤、現(xiàn)在飆升到了100元/公斤！帶骨的羊肉、羊排80元/公斤，羊腳56元/公斤，羊肚50元/公斤，羊肉價(jià)格是豬肉的2~3倍，屢創(chuàng)新高的價(jià)格讓不少市民望“羊”興嘆。

　　據(jù)了解，不僅僅是在玉林，全國(guó)各地近期都出現(xiàn)了羊肉價(jià)格大幅上漲的情況。像山東、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)，普遍漲幅都在三成以上。博白縣江寧鎮(zhèn)長(zhǎng)江村農(nóng)民、博白縣桂源農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理劉入源有近10年的養(yǎng)羊經(jīng)驗(yàn)，他說：“現(xiàn)在的羊肉價(jià)格偏高是很正常的，因?yàn)楝F(xiàn)在本地活羊收購(gòu)價(jià)在50/公斤~60元/公斤，即使是云南活羊，收購(gòu)價(jià)也在40元/公斤~50元/公斤左右，殺好必須要90元/公斤以上才能保本，出肉率是50%左右。”同時(shí)他提醒市民，如果市場(chǎng)上出現(xiàn)低于80元/公斤的羊肉，建議不要買，那是不正常的羊肉，有可能是病死羊。

　　肉羊存欄不足是主因

　　玉林銷售的羊肉大部分來自百色、云南等地，本地羊比較少，羊肉價(jià)格一路飆升。劉入源分析，主要有幾個(gè)原因，一是羊肉在冬季需求量大。人們習(xí)慣于冬季涮羊肉、吃火鍋、喝羊肉湯，每年冬季就成了羊肉的需求旺季，伴隨需求量的增大，羊肉價(jià)格自然會(huì)隨之上漲；二是肉羊的存欄不足。前幾年羊肉價(jià)格不高，很多人不養(yǎng)羊了，養(yǎng)殖戶的減少、養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、養(yǎng)殖難度大導(dǎo)致今年肉羊存欄量減少。市場(chǎng)供應(yīng)量不足，物以稀為貴嘛！三是養(yǎng)殖成本上漲。養(yǎng)殖中不斷上漲的飼料成本、運(yùn)輸成本都非常明顯。況且這幾年國(guó)家提倡“綠水青山就是金山銀山”“退耕還林”“退牧還草”的戰(zhàn)略，也直接影響到養(yǎng)殖方式。以前很多地方的羊都是散養(yǎng)，現(xiàn)在都變成了圈養(yǎng)。所以羊在夜里或平時(shí)會(huì)吃飼草料，這樣一來養(yǎng)殖成本也就增加了不少。

　　“羊貴妃”春節(jié)前或繼續(xù)得寵

　　羊肉價(jià)格還會(huì)不會(huì)繼續(xù)上漲？劉入源肯定地說：“會(huì)！春節(jié)即將臨近，需求量進(jìn)一步的增加，市場(chǎng)供給不足會(huì)使得未來較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)羊肉價(jià)格繼續(xù)上行的概率比較大。”據(jù)其估計(jì)，今年春節(jié)前可能漲到110元/公斤，今年羊肉價(jià)格還是居高不下，可能明年才會(huì)慢慢降下來。

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