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　　食用菌產(chǎn)業(yè)具有循環(huán)、高效、生態(tài)的內(nèi)在特點(diǎn)，能有效促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、國(guó)民健康，是*扶貧的新抓手、健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎、一帶一路實(shí)施的新方向，在“十二五”期間我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2516.38億元，發(fā)展成效顯著。

　　截止到目前，我國(guó)食用菌產(chǎn)量仍在持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸，產(chǎn)品附加值不斷增加，發(fā)展勢(shì)頭良好，處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，反之我們也必須正視當(dāng)前行業(yè)的現(xiàn)狀：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白刃化、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重創(chuàng)新水平較低、產(chǎn)品總體供過(guò)于求、生產(chǎn)升本節(jié)節(jié)攀升、技術(shù)研發(fā)相對(duì)落后、新型栽培基質(zhì)開(kāi)發(fā)不足、環(huán)保政策趨緊、品牌價(jià)值影響力薄弱等問(wèn)題。因此，在“十三五”期間，企業(yè)如何在食用菌行業(yè)迅猛發(fā)展的大環(huán)境下實(shí)現(xiàn)智能化突圍新跨越，找到企業(yè)長(zhǎng)久的生存之道，才是我國(guó)食用菌行業(yè)未來(lái)穩(wěn)步發(fā)展的重中之重。

　　對(duì)此，中國(guó)工程學(xué)院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉表示，在消費(fèi)需求不斷升級(jí)的背景下，企業(yè)要以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，從四個(gè)方面入手：更新?lián)Q代設(shè)備、優(yōu)化升級(jí)品種、提高產(chǎn)品附加值、細(xì)分產(chǎn)品渠道。

　　在食用菌行業(yè)深耕11年的奧吉特生物科技股份有限公司是食用菌行業(yè)變化的見(jiàn)證者之一，在產(chǎn)品的栽培、研發(fā)、海內(nèi)外市場(chǎng)、品牌建設(shè)上從未停止過(guò)創(chuàng)新和研發(fā)，從一般企業(yè)角度來(lái)講，內(nèi)部市場(chǎng)更容易推廣，而國(guó)外市場(chǎng)由于文化背景的差異會(huì)面臨著許多困難，但奧吉特在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的問(wèn)題上始終搶先一步，于2008年開(kāi)始從美國(guó)進(jìn)口有機(jī)菌種，生產(chǎn)有機(jī)褐菇，遠(yuǎn)銷歐洲、日韓、港澳等國(guó)際化都市；2017獲得“洋松茸”品牌31類商標(biāo)注冊(cè)證，2018年5月，洋松茸品牌實(shí)現(xiàn)了以連鎖商超、連鎖餐飲、電商平臺(tái)為三大主銷售渠道的戰(zhàn)略布局，產(chǎn)業(yè)遍布全國(guó)各地。

　　在現(xiàn)今食用菌行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重、創(chuàng)新水平較低、技術(shù)研發(fā)相對(duì)落后、新型栽培基質(zhì)開(kāi)發(fā)不足、環(huán)保政策趨緊等問(wèn)題下，洋松茸品牌引進(jìn)美國(guó)有機(jī)菌種，荷蘭先進(jìn)設(shè)備，創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)品類新穎的洋松茸刺身褐菇，在奧吉特智創(chuàng)的“菌菇別墅”中精心培育，采用易取、價(jià)格低廉的生產(chǎn)原料，使用完畢后變廢為寶，循環(huán)利用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)也取得了經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)發(fā)揮了重要作用。

　　除此之外，“美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”仍是消費(fèi)者對(duì)食品的基本需求，洋松茸刺身褐菇不僅具有高蛋白、低脂肪、多種氨基酸、多維生素、多礦物質(zhì)元素、多膳食纖維等優(yōu)點(diǎn)，更兼有葷素之長(zhǎng)，經(jīng)常使用可美容養(yǎng)顏、促進(jìn)骨骼健康、增進(jìn)免疫系統(tǒng)、降低患癌風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防高血壓、糖尿病等，是當(dāng)下備受消費(fèi)者青睞的健康養(yǎng)生食材。

　　食用菌制品的進(jìn)步，無(wú)疑是對(duì)人類健康的一大貢獻(xiàn)，也是一筆巨大的財(cái)富，在國(guó)家“一帶一路”的引導(dǎo)下，洋松茸品牌將以文化和科研創(chuàng)新為兩翼，以產(chǎn)品質(zhì)量不斷升級(jí)和品牌建設(shè)為重點(diǎn)，打造具有國(guó)際化的中國(guó)菌菇品牌形象，讓中國(guó)食用菌產(chǎn)品走向世界，創(chuàng)新未來(lái)。

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