在全國(guó)牡蠣生產(chǎn)大縣—山東省乳山市，近日，一個(gè)由農(nóng)民專業(yè)合作社投資建設(shè)的牡蠣凈化工廠正式投產(chǎn)，日凈化能力達(dá)5萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)了乳山牡蠣凈化的零突破，此即潤(rùn)豐牡蠣養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社投資的豐貝佳水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司。

　　乳山牡蠣年產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)噸，居全國(guó)縣級(jí)單位*。乳山牡蠣生長(zhǎng)的海區(qū)屬于世界*生蠔產(chǎn)區(qū)，近年推廣的三倍體牡蠣品質(zhì)品相不輸國(guó)外進(jìn)口品牌牡蠣，在高端市場(chǎng)日益引起關(guān)注。但是，由于缺乏凈化工序，牡蠣雖然捕撈上岸就可以直接生食，但上岸后的牡蠣易受二次污染，無(wú)法直接進(jìn)入高端生食市場(chǎng)，只能作為初級(jí)原料賣給中間商，經(jīng)過凈化后進(jìn)入高端生食市場(chǎng)。

　　為了讓高品質(zhì)牡蠣賣出相應(yīng)的好價(jià)格，乳山市海洋與漁業(yè)局、山東省貝類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)威海站帶領(lǐng)潤(rùn)豐合作社，赴南寧、廈門考察國(guó)內(nèi)相關(guān)牡蠣凈化企業(yè)，拜訪中國(guó)海洋大學(xué)、山東省海洋生物研究院等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜遥诖嘶A(chǔ)上借鑒提升，研發(fā)了符合乳山實(shí)際的牡蠣凈化工藝流程。

　　該工藝流程采用臭氧發(fā)生器的高效、快速殺菌，處理后的水無(wú)異味，對(duì)養(yǎng)殖生物無(wú)副作用，無(wú)二次污染。在養(yǎng)殖水處理方面，采用了循環(huán)水處理系統(tǒng)，凈化后的水可返回養(yǎng)殖池重新利用，達(dá)到環(huán)保節(jié)能、節(jié)約水資源的效果。

　　目前，凈化工廠運(yùn)行順暢，凈化牡蠣經(jīng)檢測(cè)完全符合高端生食客商的要求，產(chǎn)品呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

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