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為中國(guó)乳業(yè)賦能
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018/10/12 8:41:00  來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)  閱讀數(shù):464

  9月12日,在風(fēng)車和郁金香的國(guó)度荷蘭,靜臥于萊茵河畔的瓦赫寧根大學(xué),迎來(lái)了中國(guó)*乳企伊利集團(tuán)的科研代表團(tuán)。該大學(xué)向以卓越的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平、廣泛的對(duì)外合作而著稱,這與伊利集團(tuán)“卓越、擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)新、共贏”的核心價(jià)值觀不謀而合。

  早在2014年,伊利集團(tuán)就在該大學(xué)設(shè)立了歐洲研發(fā)中心。而伊利集團(tuán)科研代表團(tuán)此行,正式將這里升級(jí)為伊利歐洲創(chuàng)新中心;與此同時(shí),伊利-瓦赫寧根大學(xué)合作實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式也在熱情洋溢的氣氛中舉行。

  從研發(fā)中心到創(chuàng)新中心,雖然只是一詞之差,卻奏響了伊利集團(tuán)和瓦赫寧根大學(xué)合作進(jìn)一步升級(jí)的序曲,尤其是在創(chuàng)新研發(fā)、人才交流、資源共享和項(xiàng)目合作等方面穩(wěn)步走向縱深。

  多年來(lái),伊利集團(tuán)倡導(dǎo)“全鏈創(chuàng)新”,深度發(fā)掘科技潛力,成功躋身全球乳業(yè)*陣營(yíng)、蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)*,成為公眾身邊*熟悉的品牌之一。

  “不創(chuàng)新,無(wú)未來(lái)”

  若問(wèn)伊利5萬(wàn)多名員工對(duì)哪句話*耳熟能詳,大概很多人會(huì)脫口而出:“不創(chuàng)新,無(wú)未來(lái)。”這是伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛的名言。

  承托伊利未來(lái)的即是“全鏈創(chuàng)新”體系:在創(chuàng)新思維指導(dǎo)下,以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,深化管理創(chuàng)新,建立起覆蓋上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新體系,*終與消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共享創(chuàng)新價(jià)值。

  近年來(lái),伊利集團(tuán)展開(kāi)名為“世界標(biāo)桿之旅”的考察與交流活動(dòng),先后赴歐美等奶業(yè)大洲,與加州乳業(yè)、谷歌、臉書(shū)、飛利浦等跨國(guó)巨頭高管就科技創(chuàng)新、食品安全等內(nèi)容進(jìn)行面對(duì)面交流,以此提速伊利創(chuàng)新和國(guó)際化布局。

  “全鏈創(chuàng)新”需要全球智慧的滋養(yǎng)?;趯?duì)全球乳業(yè)的深入思考,伊利提出了“全球智慧鏈”構(gòu)想,圍繞國(guó)際乳業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域,整合海內(nèi)外研發(fā)資源,從全球視角布設(shè)一張涵蓋世界先進(jìn)研發(fā)機(jī)構(gòu)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò),覆蓋亞洲、歐洲、美洲和大洋洲,開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作。

  伊利歐洲研發(fā)中心的設(shè)立,正是這一構(gòu)想的結(jié)晶。2014年,伊利攜手歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的*學(xué)府瓦赫寧根大學(xué),與歐洲“食品硅谷”1.5萬(wàn)多名研發(fā)人員一起,共同打造歐洲研發(fā)中心。該中心至今仍是中國(guó)乳業(yè)規(guī)格*的海外研發(fā)中心,也是中國(guó)乳業(yè)與海外研發(fā)機(jī)構(gòu)達(dá)成的*為重要的戰(zhàn)略合作之一。

  構(gòu)想正日漸變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋介紹說(shuō),除了牽手瓦赫寧根大學(xué),伊利還投資30億元人民幣在新西蘭建成了全球*的一體化乳業(yè)基地——伊利大洋洲生產(chǎn)基地,并與新西蘭皇家農(nóng)業(yè)研究所等機(jī)構(gòu)合作,推出了一系列創(chuàng)新產(chǎn)品;在美國(guó),伊利攜手常春藤聯(lián)盟等眾多*學(xué)府、科研機(jī)構(gòu),主導(dǎo)實(shí)施了“中美食品智慧谷”,推動(dòng)中美兩國(guó)在營(yíng)養(yǎng)健康、產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域邁出重要合作步伐……

  伊利的科技研發(fā)隊(duì)伍日益壯大。截至2017年底,伊利擁有科技人員2257人,在集團(tuán)創(chuàng)新中心開(kāi)展工作的*專家10余人、博士近20人。

  一個(gè)集全球智慧的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò),正在徐徐鋪就。數(shù)量可觀的專利和商標(biāo),是對(duì)創(chuàng)新的慷慨回報(bào)。

  截至2017年底,伊利累計(jì)專利授權(quán)量為2201項(xiàng),先后有3件專利獲得中國(guó)專利*獎(jiǎng),專利保護(hù)覆蓋液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲、原奶等領(lǐng)域;累計(jì)獲得國(guó)內(nèi)外注冊(cè)商標(biāo)5251件,擁有*5件、*商標(biāo)7件。

  打造“智慧乳業(yè)”

  牛犢一出生即建養(yǎng)殖檔案、每天飼喂情況有據(jù)可查、擠奶完全機(jī)械化、牛奶運(yùn)輸全程可視化GPS跟蹤、機(jī)器人在智能倉(cāng)儲(chǔ)車間完成牛奶碼垛存放、大數(shù)據(jù)平臺(tái)實(shí)時(shí)洞察消費(fèi)者深層次需求……每個(gè)來(lái)陰山腳下參觀伊利集團(tuán)敕勒川精品奶源基地的人,都會(huì)真切地感受到,一滴牛奶從*初生發(fā)到*終消費(fèi),既是一趟名副其實(shí)的“放心之旅”,也是一趟名副其實(shí)的“智慧之旅”。

  打造“智慧乳業(yè)”,正是伊利大力推進(jìn)的戰(zhàn)略構(gòu)想。按照這一構(gòu)想,“智慧乳業(yè)”立足于消費(fèi)者多元化的健康需求,通過(guò)推進(jìn)乳業(yè)智能化、信息化,將互聯(lián)網(wǎng)貫通于養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)以及服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈,并且利用互聯(lián)網(wǎng)工具對(duì)核心數(shù)據(jù)進(jìn)行抓取、挖掘、分析、洞察等,為公眾健康提供切實(shí)可行的個(gè)性化解決方案。

  作為工信部頒布的首批互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)融合創(chuàng)新試點(diǎn)企業(yè),伊利可謂將“互聯(lián)網(wǎng)+”的功能發(fā)揮到了*:在行業(yè)內(nèi)率先建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品追溯程序,并和國(guó)家信息平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接,從而實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩?;通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”提前*識(shí)別關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),從而發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判功效;與京東聯(lián)手打造協(xié)同倉(cāng)、區(qū)塊鏈產(chǎn)品追溯及線下無(wú)人超市創(chuàng)新實(shí)踐,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)與新零售的融合發(fā)展,從而讓“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)造更多的新型業(yè)務(wù)形態(tài)。

  特別值得一提的是,伊利還通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”全方位構(gòu)建消費(fèi)者生態(tài)圈。透過(guò)眾多零售渠道的乳制品消費(fèi)數(shù)據(jù),洞察消費(fèi)營(yíng)養(yǎng)健康需求,并通過(guò)研究消費(fèi)場(chǎng)景、營(yíng)銷策略、購(gòu)物時(shí)機(jī)等不同因素對(duì)消費(fèi)行為的影響,從而站在行業(yè)發(fā)展角度,提供優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)的全方位解決方案。

  數(shù)據(jù)顯示,2017年,伊利實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入680.58億元,同比增長(zhǎng)12.29%;今年一季度,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入197.53億元,同比增長(zhǎng)25.1%;今年上半年,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入399.43億元,同比增長(zhǎng)19.26%。伊利依舊輕松保持著“龍頭”地位。

  “一年365天,每天都有1億多份伊利產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中。伊利為什么能夠持續(xù)多年穩(wěn)居國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)占有率*?”張劍秋說(shuō),我們靠的就是品質(zhì)升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新造就的伊利加速度。伊利借助互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù),深度洞察消費(fèi)者個(gè)性化需求,借此加速產(chǎn)品的推陳出新,快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)換代。2017年,伊利有11款產(chǎn)品年銷售額超過(guò)10億元,始終引領(lǐng)乳品消費(fèi)潮流,為伊利的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)提供了源源不斷的動(dòng)力。

  共享創(chuàng)新價(jià)值

  “伊,在古代漢語(yǔ)中是‘她’的意思,引申為你、我、他、大家;伊利,就是要讓大家得利,伊利集團(tuán)就是為了大家的利益而生存發(fā)展的。”張劍秋說(shuō),“全鏈創(chuàng)新”的*目標(biāo),是讓伊利成為全球*值得信賴的健康食品提供者,與消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)鏈上的合作伙伴共享創(chuàng)新價(jià)值。

  瓦赫寧根大學(xué)董事長(zhǎng)弗萊思科顯然認(rèn)同這一理念。她表示,瓦赫寧根大學(xué)和伊利的合作,不僅局限于中國(guó)市場(chǎng),更著眼于全球。荷蘭有一句俗語(yǔ),“每天一蘋(píng)果,醫(yī)生不找我”,但我認(rèn)為,每天一杯牛奶,同樣是健康的重要保障。希望今后與伊利加深了解,在為人類提供健康產(chǎn)品的同時(shí),對(duì)社會(huì)帶來(lái)更有益的影響。

  在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,品質(zhì)無(wú)疑是對(duì)消費(fèi)者*有價(jià)值的評(píng)判指標(biāo)之一。有創(chuàng)新實(shí)力的支撐,可以讓品質(zhì)好得“超預(yù)期”。

  “你們竟然有1200多項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),這太苛刻了!”在*與供應(yīng)商的見(jiàn)面會(huì)上,一位外國(guó)供應(yīng)商拿到伊利綜合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)而制定的原輔料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后,情不自禁地喊出了聲。這位供應(yīng)商說(shuō),無(wú)論是檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)還是檢驗(yàn)頻次,伊利標(biāo)準(zhǔn)都要高于歐洲、美洲、大洋洲等地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn),簡(jiǎn)直“*”。

  張劍秋笑著說(shuō),1200多個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目的確苛刻,但這種嚴(yán)苛就是為了讓所有合作伙伴樹(shù)立起食品安全意識(shí),保障消費(fèi)者的食品安全??萍紕?chuàng)新帶來(lái)的品質(zhì)升級(jí),讓消費(fèi)者和合作伙伴互為受益方。

  在分享伊利乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新價(jià)值的龐大群體中,30多歲的趙國(guó)梁即是其中一位。這位子承父業(yè)的“80后”新“牛倌兒”,從父親當(dāng)年管理的7頭黑白花牛到如今自己管理3000頭純種荷斯坦奶牛,從記憶中的提桶擠奶到如今的轉(zhuǎn)盤(pán)式、并列式擠奶,從傳統(tǒng)的巴氏殺菌法到領(lǐng)先的超高溫瞬時(shí)滅菌法……在與伊利共成長(zhǎng)的過(guò)程中,他見(jiàn)證了中國(guó)乳業(yè)翻天覆地的變化,也不斷進(jìn)行著養(yǎng)殖理念的更新。

  作為伊利新型奶農(nóng)培訓(xùn)項(xiàng)目中的一員,擁有大學(xué)學(xué)歷的趙國(guó)梁于2011年被選派到美國(guó)學(xué)習(xí),師從美國(guó)乳業(yè)泰斗桑德斯教授。在那里,他學(xué)到了“舒服的牛才能產(chǎn)好奶”的養(yǎng)殖理念?;貒?guó)后,他“以牛為本”,想盡一切辦法“讓牛舒服”,先是將容易霉變生菌的稻草墊料換成了用篩子篩過(guò)的細(xì)沙床,并跪在上面用膝蓋感受沙床松軟度,后又將飲水槽、擠奶器等設(shè)施設(shè)備升級(jí)換代,將牧場(chǎng)打造成了一個(gè)現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖基地。

  創(chuàng)新直觀地體現(xiàn)為價(jià)值。他飼養(yǎng)的奶牛,每頭日產(chǎn)奶量從20公斤躍升到了30公斤,每100克牛奶中的乳蛋白含量也從2.9毫克提高到了3.4毫克。這在視品質(zhì)為企業(yè)靈魂的伊利,自然將他這樣的新型奶農(nóng)奉為座上賓。

  如今,這位開(kāi)著豪華轎車的新農(nóng)人,與眾多伊利的牧場(chǎng)主一樣,早就賺到了人生的*桶金,真切地分享到了產(chǎn)業(yè)鏈上的創(chuàng)新收益,實(shí)現(xiàn)了人生的華麗轉(zhuǎn)身。

  金領(lǐng)冠奶粉系列持續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)、巧樂(lè)茲成為國(guó)內(nèi)冰品市場(chǎng)高知名度品牌、暢輕牌高端益生菌酸奶受到消費(fèi)者追捧、漢菲瑞益生菌固體飲料上市即成市場(chǎng)新寵……伊利在液態(tài)奶、酸奶、冷飲、奶粉等領(lǐng)域不斷推陳出新,成為乳業(yè)市場(chǎng)的獨(dú)特風(fēng)景。

  “進(jìn)入全球乳業(yè)5強(qiáng),實(shí)現(xiàn)從百億級(jí)企業(yè)向千億級(jí)企業(yè)的跨越。”這是伊利確立的“五強(qiáng)千億”目標(biāo)。統(tǒng)籌全球智慧,推進(jìn)“全鏈創(chuàng)新”,伊利正持續(xù)為中國(guó)乳業(yè)賦能。

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