一、市場基本概況

　　隨著中秋節(jié)的結(jié)束，十一假期的來臨，整體價格呈下降的趨勢，與上上周（9月24日-9月30日，下同）相比蝦量也有明顯下降。

　　上周（10月1日-10月7日，下同）監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、雞副產(chǎn)品以及雞蛋等，其中牛肉、羊肉、雞肉和雞副產(chǎn)品價格整體呈穩(wěn)定趨勢；豬肉價格出現(xiàn)小幅上漲的情況，上上周價格整體維持在15-16元/kg，上周價格上漲至16-17.2元/kg，上漲7.1%。從市場了解的情況來看，主要還是來源于開封和禹州等地。雞蛋價格下跌*為嚴(yán)重，臨近中秋節(jié)雞蛋的銷售價格在170元/件，即10.3元/kg，中秋節(jié)結(jié)束后，雞蛋價格大幅下跌，每天每件下跌5元左右，截止10月3日雞蛋的銷售價格為135元/件，即8.2元/kg，下跌20.39%。價格浮動一方面是由于中秋節(jié)雞蛋需求量大，是往常的2倍多，另一方面是由于十一長假，學(xué)校和工廠放假，采購量小，整體導(dǎo)致節(jié)后價格大幅下跌。

　　上周水產(chǎn)品類價格與上上周相比整體呈下降的趨勢。下降的品種主要集中在大閘蟹和帝王蟹。其他品種價格與上上周保持一致，且較長時間無價格波動，如鱸魚價格一直維持在20-22元/斤，羅氏蝦價格為35元/斤，鱘魚價格為15-16元/斤等。

　　上周干果價格無明顯變化情況，整體價格與上上周相比呈平穩(wěn)狀態(tài)，未出現(xiàn)節(jié)后價格回落的情況。

　　二、本期熱門話題

　?。ㄒ唬┝_氏蝦

　　上周羅氏蝦價格與上上周相比呈穩(wěn)定趨勢。羅氏蝦是今年進(jìn)入市場的新品種，市場羅氏蝦產(chǎn)地為江蘇。因為是新品種，許多消費者還未能完全接受，每天的銷量約占基圍蝦的1/4，另外銷售價格在35元/斤左右，價格高于基圍蝦25%（基圍蝦銷售價格在28元/斤左右）。

　　據(jù)市場商戶了解，自家上上周由于中秋節(jié)，羅氏蝦的銷量有所增加，每天能銷售100-150斤之間，上周羅氏蝦的銷量再次下滑，每天的銷量在30-40斤左右，銷量回復(fù)往常正常量。

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　　市場豆芽類價格一直呈穩(wěn)定狀態(tài)，或者是常年不變。綠豆芽的價格在0.8-1.2元/斤，黃豆芽（大）價格在0.8-0.9之間，黃豆芽（?。﹥r格一般維持在1.5元/斤左右。

　　價格穩(wěn)定，一方面由于豆芽類主要是由于周邊生產(chǎn)廠家供貨，貨源穩(wěn)定，免去運輸距離和天氣等因素對價格的影響；另一方面成本價穩(wěn)定。生產(chǎn)豆芽類所需的原料價格穩(wěn)定，如綠豆和黃豆。

　　經(jīng)商戶介紹，豆芽類的銷量相對穩(wěn)定，影響豆芽類的銷量主要受蔬菜類價格影響。比如上月由于全國性質(zhì)的連續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致部分地區(qū)受災(zāi)，蔬菜價格整體飆升，豆芽類銷量每天能增加1/3左右。

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