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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet圖說農(nóng)業(yè)】松露是一種蕈類的總稱，是菌類生物的一種，它屬于一年生的真菌，多生長在一些闊葉樹的根部，其中以松樹的根部*為常見，它的主體多存在于地面下的三到四十厘米的地方。松露氣味芳香，營養(yǎng)價值極高，而且對生長環(huán)境的要求也特別高，根本無法人工培育，它在市場上十分少見，價格也特別昂貴。

　　含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有十幾種氨基酸和大量的不飽和脂肪酸，非常滋補。

　　松露中還含有一些鞘脂類物質(zhì)和三萜以及酸性和醇類物質(zhì)，人們食用以后可以吸收營養(yǎng)調(diào)理身體，能緩解身體虛弱，提高身體素質(zhì)。

　　松露中含有的雄性酮能助陽也能調(diào)理內(nèi)分泌，能調(diào)節(jié)人類神經(jīng)細胞的活性，預防神經(jīng)衰弱，另外松露中含有的鞘脂婁物質(zhì)和多糖以及多肽等微量元素則可以預防人類的老年癡呆和記憶力下降。

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