什么樣的葡萄稱得上是優(yōu)質(zhì)葡萄？日前，上海市閔行區(qū)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)、閔行區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)、閔行區(qū)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)共同舉辦“閔行區(qū)優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)葡萄消費(fèi)品鑒活動(dòng)”。閔行區(qū)僑嘉、陶緣、魯奉、浦蔬四家合作社種植的巨峰、夏黑、巨玫瑰、醉金香等8個(gè)葡萄品種、共15個(gè)葡萄樣本參與了本次品鑒活動(dòng)。

　　品鑒活動(dòng)分為技術(shù)指標(biāo)測(cè)試、感官指標(biāo)測(cè)試兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行測(cè)試和品鑒。技術(shù)測(cè)試環(huán)節(jié)，由專業(yè)人員對(duì)葡萄樣本的單果重、含糖率、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)，15個(gè)樣本均未檢出有機(jī)磷和氨基鉀酸酯類農(nóng)藥殘留；感官指標(biāo)測(cè)試環(huán)節(jié)，通過社區(qū)、微信平臺(tái)、媒體等途徑召集的近200名熱心市民現(xiàn)場(chǎng)品嘗，分別為葡萄的外觀、果皮、果肉、果汁、果香、性價(jià)比等項(xiàng)目打分。結(jié)合技術(shù)測(cè)試和感官測(cè)試結(jié)果，從外觀指標(biāo)、口感指標(biāo)、消費(fèi)指標(biāo)、技術(shù)指標(biāo)四個(gè)方面對(duì)葡萄樣本進(jìn)行評(píng)價(jià)。*終，收回有效問卷152份。

　　其中，外觀指標(biāo)主要考察葡萄果穗和單果外觀，果穗要求穗形一致，著生緊密、均勻、松緊適宜，無脫粒和落粒現(xiàn)象。單果外觀要求果粒大小均勻、色澤一致，果柄附著牢固；口感指標(biāo)考察葡萄樣本的適口性是否符合該品種葡萄的固有風(fēng)味。要求果皮厚實(shí)不易破損，易于剝皮吞食，果實(shí)附著果粉，果肉順滑，硬度適中有彈性，果汁豐富，酸甜適中，風(fēng)味濃郁，果香自然芬芳，無異味；消費(fèi)指標(biāo)主要考察消費(fèi)者對(duì)于葡萄樣本品嘗后的總體感受，結(jié)合其市場(chǎng)價(jià)格，考量葡萄樣本的性價(jià)比和愿意消費(fèi)的指數(shù)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)品嘗和征詢，消費(fèi)者代表對(duì)于12號(hào)樣本（上海魯奉蔬果專業(yè)合作-巨玫瑰）、11號(hào)樣本（上海魯奉蔬果專業(yè)合作-醉金香葡萄）、4號(hào)樣本（上海僑嘉葡萄園-巨峰葡萄）的綜合感受、性價(jià)比和消費(fèi)意愿為*。

　　本次活動(dòng)旨在推進(jìn)閔行都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓廣大市民了解地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)味品質(zhì)?，F(xiàn)場(chǎng)，還有不少優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品向消費(fèi)者展銷。近年來，閔行區(qū)農(nóng)委依托新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體和社會(huì)化服務(wù)組織，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，減少不合理化肥及化學(xué)農(nóng)藥的投入，實(shí)現(xiàn)病蟲綜合防治、農(nóng)藥減量控害、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，致力實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”。

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