據清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測數據顯示，受持續(xù)高溫天氣影響，蛋雞進入“歇伏期”，產蛋率下降，該市雞蛋進貨價連續(xù)四周呈小幅上升走勢。

　　本周（2018年8月14日，下同）雞蛋批發(fā)價為5.2元/500克，環(huán)比升8.33%，較去年同期相比升15.56%。全市雞蛋市場零售價格為5.99元/500克，與上周相比升2.04%。

　　監(jiān)測中心分析，今年一季度，清遠市雞蛋價格持續(xù)下降，尤其在春季過后，雞蛋市場需求減弱，節(jié)日期間庫存雞蛋集中投放市場，造成短期內供大于求，價格持續(xù)下降；二季度，雞蛋市場需求回暖，價格止跌企穩(wěn)。由于雞蛋價格長時間處于低迷狀態(tài)，給蛋雞養(yǎng)殖業(yè)形成了較大壓力，導致一些養(yǎng)殖戶選擇淘汰蛋雞，再加上近年來“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”環(huán)保治理整頓重壓之下，部分養(yǎng)殖戶退出市場競爭，整個的蛋雞存欄量有所下降，蛋雞養(yǎng)殖結構進一步調整，在供需博弈的情況下雞蛋價格呈穩(wěn)中盤整運行；三季度，全國范圍持續(xù)高溫，蛋雞進入“歇伏期”，雞蛋市場供應減少，產能下降市場供需偏緊，蛋價持續(xù)上漲，沖破5元大關。

　　監(jiān)測中心預計后期，隨著開學季和中秋節(jié)的來臨，食品加工企業(yè)也即將開啟備貨，市場需求進一步增加，清遠雞蛋價格或將保持高位運行。

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