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　　近年來(lái)，隨著2018年中央一號(hào)文件稱(chēng)全面發(fā)展鄉(xiāng)村振興以來(lái)，江西井岡山油田鎮(zhèn)始終堅(jiān)持把發(fā)展特色富民產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和*扶貧的重要支撐，十分重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為進(jìn)一步壯大黑木耳種植產(chǎn)業(yè)，該地引進(jìn)菌類(lèi)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線(xiàn)，并為相關(guān)人員提供技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)等，*終做到讓貧困戶(hù)脫貧后有可持續(xù)的收入。

　　據(jù)相關(guān)人員介紹，木耳生產(chǎn)一般有自然生長(zhǎng)和人工栽培兩種，其中人工栽培需要分為拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)等六個(gè)生產(chǎn)區(qū)，所涉及的設(shè)備包括滅菌鍋、拌料機(jī)、裝袋機(jī)、菌筐、換氣扇等。值得注意的是，自制滅菌鍋時(shí)要注意密封性和加水量的關(guān)系，要注意*滅菌時(shí)的用水量，不提倡二次加水，否則影響木耳的生長(zhǎng)。

　　我們知道，受市場(chǎng)環(huán)境影響，國(guó)內(nèi)木耳價(jià)格會(huì)出現(xiàn)不同程度的波動(dòng)，據(jù)悉，有企業(yè)通過(guò)發(fā)展大棚掛袋小孔多眼單片木耳技術(shù)，有效地解決了傳統(tǒng)單孔技術(shù)帶來(lái)的弊端，頂住了木耳市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的影響，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　除此之外，食用菌光學(xué)生物技術(shù)獲得突破性發(fā)展，通過(guò)指導(dǎo)應(yīng)用光學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)改良食用菌，不僅提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，縮短食用菌的生長(zhǎng)周期，還使食用菌在同單位的情況下達(dá)到更大的產(chǎn)能，預(yù)計(jì)培養(yǎng)成本降低6%左右。其實(shí)，木耳栽培當(dāng)中除了需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)、設(shè)備，還需要菌包，它是現(xiàn)代食用菌培養(yǎng)的通用方法，要提高黑木耳的品質(zhì)，還是要在菌包上下功夫。

　　據(jù)了解，井岡山油田鎮(zhèn)江下村成立了黑木耳種植現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)基地，并引進(jìn)菌類(lèi)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線(xiàn)，依靠科技的力量，扶持木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù)，提高種植技能，為實(shí)現(xiàn)全村貧困戶(hù)預(yù)期全部脫貧目標(biāo)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，也開(kāi)辟了產(chǎn)業(yè)脫貧、農(nóng)民增收致富的新路徑。

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