提到五河，很多人會對這里的螃蟹贊不絕口，五河螃蟹已成為當?shù)匾粡堨n麗名片。

　　“五河五條河，淮澮崇潼沱，河河產(chǎn)螃蟹，螃蟹數(shù)沱河”，沱河，即沱湖。螃蟹養(yǎng)殖是沱湖漁民的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，螃蟹生產(chǎn)在沱湖歷史悠久，相傳明太祖朱元璋曾在此品蟹賞菊，把酒作詩，對沱湖螃蟹贊不絕口，稱其味道鮮美，無以比擬。

　　生態(tài)放養(yǎng)模式 提品質(zhì)增效益

　　日前，記者來到風景秀美的沱湖邊，只見水面一望無際，湖水清澈如鏡，湖底水草豐盛。岸線有幾千米被荷花、睡蓮、蘆葦?shù)染G色植物覆蓋。

　　“沱湖螃蟹有點甜，是真的嗎？”，五河縣螃蟹協(xié)會會長劉紅笑著說，是真的，這是對五河螃蟹清甜口感的總結(jié)。螃蟹的品質(zhì)與水質(zhì)密切相關(guān)，沱湖是皖北*的天然淡水湖，水質(zhì)清新、水草豐茂，優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)造就了沱湖螃蟹品質(zhì)。沱湖螃蟹主要靠湖內(nèi)天然餌料，不投喂人工配合飼料，主要以大規(guī)模生態(tài)放養(yǎng)模式，而且為提升水質(zhì)，每年還大量投放螺螄并養(yǎng)殖花鰱、白鰱，這些魚類以綠藻和微生物為食，能夠有效防止水體污染。

　　近年來，五河縣大力實行退網(wǎng)還湖行動，先后拆除沱湖6萬畝圍網(wǎng)，啟動以螃蟹等水產(chǎn)品為主導產(chǎn)業(yè)的綠色食品產(chǎn)業(yè)基地建設，變“小圍網(wǎng)”高密度養(yǎng)殖為“大規(guī)模”生態(tài)增殖。如今五河螃蟹3兩以上的比例提高了20%。

　　“通過推廣生態(tài)放養(yǎng)，沱湖的水清了，螃蟹變大了，價格也提高了30%左右，年產(chǎn)值大約在1.5億元，帶動漁民1000余人致富，人均純收入達1.5萬元。”劉紅說。

　　拓寬銷售渠道 打響螃蟹品牌

　　為形成五河縣螃蟹產(chǎn)業(yè)的整體優(yōu)勢，提高螃蟹的產(chǎn)業(yè)化水平和在市場上的競爭力，五河縣于2013年8月成立螃蟹協(xié)會，目前有會員55人。2016年1月7日成功注冊“五河螃蟹”地理標志證明商標。目前，五河縣螃蟹協(xié)會是中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會副會長單位。

　　五河縣螃蟹協(xié)會近來年對境內(nèi)大大小小的螃蟹品牌進行整合，統(tǒng)一在“五河螃蟹”這個大品牌下，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一防偽標識、統(tǒng)一管理，樹立了大品牌意識，建立大品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮大品牌效應。

　　據(jù)了解，為保障五河螃蟹質(zhì)量，線上、線下通過統(tǒng)一渠道往外銷售。線上在京東、天貓開設五河螃蟹旗艦店以及在安徽農(nóng)網(wǎng)聚農(nóng)e購電商平臺銷售，線下則通過協(xié)會門店進行銷售。線上、線下聯(lián)動，拓寬銷售渠道，擴大五河螃蟹影響力及銷售額。“協(xié)會從源頭上控制品質(zhì)，銷售的螃蟹全部產(chǎn)自五河境內(nèi)的*養(yǎng)殖湖蟹，使用統(tǒng)一的防偽標識，每家銷售商都要繳納誠信保證金，一旦出現(xiàn)質(zhì)量等問題，我們將根據(jù)協(xié)會制定的網(wǎng)上發(fā)貨處罰條例等制度對銷售商進行處罰，并設立舉報電話，以此保證螃蟹的品質(zhì)，打響五河螃蟹品牌。”劉紅介紹。

　　“今年五河螃蟹預計9月中下旬上市，我們將以五河縣螃蟹協(xié)會為龍頭，在“五河螃蟹”大品牌下，重點將“沱湖螃蟹”打造成精品，努力做到讓吃螃蟹的人回味無窮，讓五河螃蟹深入人心。”談到今年的銷售，劉紅信心十足。

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