筆者來到江西省定南縣歷市鎮(zhèn)黃砂村,走進(jìn)農(nóng)民方傳茂的銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場,這里以飼養(yǎng)食草豬而遠(yuǎn)近聞名。這天,方傳茂剛與一位廣東客商簽訂了一單訂購食草豬的合約。
當(dāng)筆者問起為何養(yǎng)殖食草豬時(shí),方傳茂打開了話匣子。2007年他帶著從廣東辛苦務(wù)工掙來的20多萬元錢毅然回到了家鄉(xiāng)辦起了養(yǎng)豬場。當(dāng)時(shí)很多人都表示不理解,但他這一干就是7年。通過這7年的打拼,他的養(yǎng)殖場規(guī)模從當(dāng)年的小豬舍變成了如今年出欄量1000多頭,總投資200多萬元的生態(tài)養(yǎng)殖場,*讓他自豪的不是財(cái)富的增長,而是眼前養(yǎng)殖場里500多頭活蹦亂跳的食草豬。
“由于生豬價(jià)格起伏不定,養(yǎng)殖戶常常是下半年賺上半年虧,極大地打擊了養(yǎng)殖的積極性。”方傳茂說,針對這一情況,他煞費(fèi)苦心,一直在摸索生豬養(yǎng)殖如何轉(zhuǎn)型升級。終于,在2013年他通過網(wǎng)絡(luò)找到了一條不但可以提高豬肉品質(zhì),還可以節(jié)約飼養(yǎng)成本的養(yǎng)豬新路――引進(jìn)富含植物蛋白的皇竹草代替?zhèn)鹘y(tǒng)生豬飼料。據(jù)分析測定,皇竹草具有高營養(yǎng)蛋白,干物質(zhì)的粗蛋白高達(dá)18.46%,是玉米干物質(zhì)所含蛋白的兩倍,皇竹草喂養(yǎng)的生豬不但肉質(zhì)鮮美、爽口,而且生豬的抗病能力及產(chǎn)量也大大提高。
“由于我們的豬不喂添加劑飼料,市場銷量很好,時(shí)常供不應(yīng)求。”方傳茂介紹說,他飼養(yǎng)的食草豬是墻里開花墻外香,它的高品質(zhì)、好口味吸引了不少廣東、香港等地的客戶。
在銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場里,筆者看到,飼養(yǎng)人員用打漿機(jī)、磨漿機(jī)、粉碎機(jī)等設(shè)備將地瓜、玉米、馬鈴薯等作物制作成飼料并用鍋爐進(jìn)行蒸煮后喂豬。以豬的糞便為肥料,種植皇竹草、地瓜、馬鈴薯、甜玉米等,使資源循環(huán)利用,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,不僅降低了一半的養(yǎng)豬成本,而且無論是養(yǎng)殖還是種植,其產(chǎn)品都具有高品質(zhì)、好口味。
談及未來,方傳茂對自己的食草豬信心滿滿,計(jì)劃在明年擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,并再種植10畝皇竹草。他說:“食草豬讓我嘗到了創(chuàng)新的甜頭。為了讓大家能夠吃上鮮美、放心的好豬肉,這條路我一定會堅(jiān)持走下去。”
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