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　　常年種植辣椒200多萬畝，占貴州全省辣椒產(chǎn)量的40%、全國產(chǎn)量的12%，居全國7大辣椒主產(chǎn)區(qū)首位……從傳統(tǒng)經(jīng)濟作物到支柱產(chǎn)業(yè)，在貴州辣椒主產(chǎn)地遵義，辣椒已經(jīng)實現(xiàn)從賣產(chǎn)品到賣品牌的轉(zhuǎn)變，成為全國辣椒行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。

　　夯實規(guī)?；?帶更多農(nóng)戶“刨金”

　　6月正值辣椒開花結(jié)果期。望著自家長勢良好的4畝辣椒，正在坡間勞作的播州區(qū)鴨溪鎮(zhèn)堰坎村*貧困戶羅朝均心情大好。“以前種糧食，每畝純收入不到1000元。改種辣椒，每畝收入就有2000多元。”羅朝均說，產(chǎn)值增加一倍以上，村里絕大多數(shù)都會選擇種辣椒。

　　可觀的經(jīng)濟效益不僅吸引了農(nóng)民從事辣椒種植。“這幾年辣椒種植大戶和企業(yè)越來越多。”新蒲新區(qū)蝦子鎮(zhèn)村建中心主任、蝦子辣椒市場辦公室主任婁丹東介紹，上市旺季，一攤攤晾曬著的辣椒，就像一條“紅色河流”。

　　遵義市農(nóng)業(yè)委員會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年，全市辣椒種植農(nóng)戶有14.6萬戶，規(guī)模分布于140余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了20家辣椒種植企業(yè)、123個專業(yè)合作社、2686個辣椒大戶的產(chǎn)業(yè)集群。

　　2017年9月，遵義市制定了《遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅三年行動方案（2017—2019年）》。該方案提出，到2019年底，遵義辣椒種植面積達(dá)到250萬畝，其中規(guī)?；苯坊孛娣e達(dá)到100萬畝，覆蓋農(nóng)戶100萬戶，帶動脫貧人口15萬人的總目標(biāo)。

　　做強專業(yè)化市場 銷售網(wǎng)絡(luò)溝通內(nèi)外

　　“這個辣椒聞著好香，吃起來肯定帶勁。”在蝦子鎮(zhèn)辣椒市場，山東客商王文清仔細(xì)研究著朝天椒，想把好產(chǎn)品帶回去。

　　據(jù)2017年統(tǒng)計，遵義辣椒產(chǎn)品暢銷20多個省、市、自治區(qū)以及港、澳、臺等地區(qū)，并出口到10多個國家。遵義蝦子辣椒市場正是這一龐大銷售網(wǎng)絡(luò)的中樞。每年，有15萬噸的辣椒經(jīng)蝦子市場賣出，銷售額破30億元；圍繞市場，遵義發(fā)展了近30家規(guī)模辣椒制品加工企業(yè)和不計其數(shù)的加工坊，形成了油辣椒、泡椒、豆瓣醬等七大系列共50多個品種，年加工產(chǎn)值達(dá)28億元。

　　“這里不僅有全國各地的辣椒，還銷售產(chǎn)自印度、緬甸、韓國、泰國等國的辣椒，實現(xiàn)著‘中國辣椒，集散蝦子，買賣全球’。”婁丹東說。

　　為了讓蝦子辣椒做大做強，蝦子鎮(zhèn)已不滿足于實體市場交易。現(xiàn)在，蝦子辣椒市場設(shè)有蝦子鎮(zhèn)電子商務(wù)服務(wù)中心，建成了網(wǎng)貨供應(yīng)展示廳、網(wǎng)購體驗臺、電子商務(wù)辦公室等功能區(qū)，向上加強與電商綜合服務(wù)平臺的對接，向下為電子商務(wù)發(fā)展提供網(wǎng)店建設(shè)、業(yè)務(wù)咨詢和人才培訓(xùn)等服務(wù)。

　　來到蝦子鎮(zhèn)的電子商務(wù)街，這里的大多實體店都將實體銷售、淘寶網(wǎng)購、微信營銷結(jié)合，運用多種渠道買進售出，將辣椒生意無限延伸。

　　記者看到，“蝦里紅”店前已經(jīng)堆滿等待發(fā)出的快遞。老板宋加勇說，每天都有二三十個單。為了將生意做大，他專門注冊了“蝦里紅”商標(biāo)。

　　用好互聯(lián)網(wǎng)云平臺 支撐產(chǎn)業(yè)升級

　　為了讓遵義辣椒產(chǎn)業(yè)能更好的走向世界，“中國蝦子辣椒云”應(yīng)運而生，這是貴州省“7+N”朵云之一的重要商品追溯云的辣椒板塊。云平臺既可完成辣椒產(chǎn)品的線上追溯，也能分析我國辣椒市場行情。

　　“辣椒云平臺的建設(shè)和運用，對于辣椒的生產(chǎn)者、加工者、銷售者、提供世界范圍內(nèi)的種植面積等信息數(shù)據(jù)的分析和服務(wù)對辣椒各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者的決策提供有力支撐，對推動遵義辣椒乃至貴州辣椒的產(chǎn)業(yè)化、品牌化會提供很大的幫助。”新蒲新區(qū)農(nóng)牧水利局副局長池軍紅說。

　　據(jù)蝦子辣椒云負(fù)責(zé)人張德超介紹，云平臺采用物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)對辣椒種植、生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)進行實時數(shù)據(jù)采集，形成產(chǎn)品來源可查，實時監(jiān)控的系統(tǒng)。同時云平臺將各大電商平臺數(shù)據(jù)、政府?dāng)?shù)據(jù)、行業(yè)數(shù)據(jù)、有情碎片的數(shù)據(jù)進行“塊數(shù)據(jù)”整合，形成宏觀統(tǒng)計數(shù)據(jù)，生成全國電子商務(wù)實時交易地圖，以此輔助政府對農(nóng)業(yè)政策和市場的調(diào)控。

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