由國家食品藥品監(jiān)督管理總局*研修學(xué)院主辦的“大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全管理負(fù)責(zé)人能力提升*研修班”近日在北京舉辦。中國*公務(wù)員培訓(xùn)中心副主任劉敏超、國家市場監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司司長馬純良、國家食品藥品監(jiān)管總局*研修學(xué)院院長李福榮出席了開班儀式，全國各省市食藥監(jiān)管部門推薦的82家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的食品安全管理負(fù)責(zé)人共85人參加培訓(xùn)。此次研修班內(nèi)容豐富實(shí)用、教學(xué)形式多樣，邀請了相關(guān)領(lǐng)域具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的*專家授課，對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展趨勢、食用農(nóng)產(chǎn)品常見的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及控制措施等專題案例進(jìn)行了分析講解，為參加培訓(xùn)的大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理負(fù)責(zé)人上緊“食安弦”，同時(shí)打造相互分享管理經(jīng)驗(yàn)的交流平臺(tái)。

　　馬純良在致辭中表示，國家高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是實(shí)施“從農(nóng)田到餐桌”全過程管理的首要環(huán)節(jié)，也是保障食品安全的“*道防線”。“食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場仍是我國主要的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，全國有近2000家農(nóng)批市場，并承擔(dān)著全國70%的農(nóng)產(chǎn)品流通、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、交易等活動(dòng)，對確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到至關(guān)重要作用。”

　　當(dāng)前，我國食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量巨大，同時(shí)在市場銷售方面存在多重挑戰(zhàn)，主體責(zé)任不落實(shí)是挑戰(zhàn)之一。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者食品安全意識(shí)較為淡薄，采購進(jìn)貨往往看重價(jià)格忽視質(zhì)量；集中交易市場開辦者存在“物業(yè)式”管理思維，質(zhì)量安全管理意識(shí)不夠強(qiáng)。此次針對大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場負(fù)責(zé)人的公益培訓(xùn)，是推動(dòng)食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理能力建設(shè)的重要舉措。

　　李福榮認(rèn)為，提升食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全水平，重點(diǎn)在于強(qiáng)化對大型批發(fā)市場的監(jiān)督管理，而批發(fā)市場的管理水平與其食品安全管理人員對法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和理解應(yīng)用直接相關(guān)。為此，在國家市場監(jiān)管總局指導(dǎo)下，高研院專門研究設(shè)計(jì)了此次公益培訓(xùn)，以食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全提升為中心目標(biāo)，通過權(quán)威的法律法規(guī)政策解讀，使學(xué)員準(zhǔn)確理解食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全形勢與監(jiān)管要求，明確食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行的食品安全責(zé)任和義務(wù)；以問題為導(dǎo)向，通過各方專家針對各大類食用農(nóng)產(chǎn)品常見風(fēng)險(xiǎn)因素剖析、案例講解，共同探討風(fēng)險(xiǎn)控制措施，著重解決實(shí)際工作中的難題；以相互交流借鑒為路徑，通過各地監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)以及市場食品安全管理經(jīng)驗(yàn)的分享，拓展思路、互相學(xué)習(xí)、共同提高。

　　備受農(nóng)批人關(guān)注的果蔬、水產(chǎn)品、禽肉類產(chǎn)品的常見風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及控制措施以及食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)在4天的培訓(xùn)時(shí)間里有序展開，學(xué)員們在交流研討會(huì)上爭先表達(dá)自己的觀點(diǎn)，其中，農(nóng)產(chǎn)品快速檢測是學(xué)員間熱議的話題。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場檢測室主任李常菊表示，新發(fā)地市場快速檢測人員約有40人，實(shí)行24小時(shí)全天候檢測模式，嚴(yán)把市場產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。目前，新發(fā)地市場正在將檢測關(guān)口前移，在市場入口設(shè)立快速檢測站點(diǎn)。未來，隨著大型快檢設(shè)備的使用程度進(jìn)一步普及、技術(shù)人員的操作水平進(jìn)一步提升等，農(nóng)批市場或?qū)?shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格項(xiàng)目的“定性定量”，為食藥監(jiān)管部門后續(xù)的監(jiān)管帶來便利。

　　學(xué)員隋玉美向記者展示記得滿滿的聽課筆記時(shí)說：“高研院面向全國各大農(nóng)批市場組織的培訓(xùn)內(nèi)容十分豐富、專業(yè)且高效，4天聽課時(shí)間里一刻都沒有放松。”隋玉美是山東壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園有限公司副總經(jīng)理，她表示，通過專家詳細(xì)專業(yè)地講解，更深入了解了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)政策法規(guī)以及農(nóng)批市場監(jiān)督管理先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)做法，對企業(yè)加強(qiáng)管理能力、完善技術(shù)水平起到重要作用。“果蔬是壽光市支柱產(chǎn)業(yè)，山東舉全省之力保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷質(zhì)量安全，目前地利市場已基本全面落實(shí)國家對食用農(nóng)產(chǎn)品銷售管理的各項(xiàng)要求，在保證供應(yīng)的基礎(chǔ)上，不斷完善經(jīng)營模式，采用電子結(jié)算與可追溯平臺(tái)連接等方式，努力做到農(nóng)產(chǎn)品來源去向可追溯、質(zhì)量安全可保障。”

　　此次培訓(xùn)得到了人力資源和社會(huì)保障部的大力支持，并列入人社部專業(yè)技術(shù)人才知識(shí)更新工程2018年*研修項(xiàng)目，同時(shí)也是2018年全國食品安全宣傳周活動(dòng)之一。學(xué)員紛紛表示，通過培訓(xùn)拓寬了視野，加深了對食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)法律法規(guī)的理解，食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步得到強(qiáng)化，并學(xué)習(xí)到先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)?；氐绞袌龊?，將針對所在單位的食品安全管理進(jìn)行自查，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，更好地保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，高研院未來將充分發(fā)揮食品藥品領(lǐng)域?qū)I(yè)教育培訓(xùn)資源優(yōu)勢，在行業(yè)關(guān)鍵崗位從業(yè)人員培訓(xùn)工作上做進(jìn)一步探索和嘗試，充分發(fā)揮食藥監(jiān)管系統(tǒng)教育培訓(xùn)的主渠道和主陣地作用，為系統(tǒng)和行業(yè)提供人才保障和智力支持，助力食品安全監(jiān)管事業(yè)發(fā)展。

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