近日，我們從安徽省農(nóng)科院獲悉，該院作物所大麥創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研發(fā)的大麥青飼（貯）種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)2018年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選為70項(xiàng)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，在全國各地適宜區(qū)域推廣。

　　5月25日，省農(nóng)科院作物所大麥創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人王瑞研究員接受了我們的專訪，詳細(xì)介紹了大麥青飼（貯）種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)。王瑞告訴我們，目前我國草食畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖迅速發(fā)展，但是在養(yǎng)殖中存在冬春季青飼料短缺與牲畜糞便處理兩大問題。如何解決冬春季青飼料短缺，降低飼料成本，改善畜禽肉品質(zhì)，提高畜禽肉產(chǎn)量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，對于畜禽養(yǎng)殖業(yè)至關(guān)重要。由于種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相對脫離，生產(chǎn)上存在“兩張皮”現(xiàn)象，導(dǎo)致種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)效益不高，競爭力不強(qiáng)，農(nóng)民增收緩慢。“大麥青飼（貯）種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)就能較好解決這些問題，經(jīng)過數(shù)年的示范推廣，這一技術(shù)已經(jīng)非常成熟，適合在全省范圍推廣。”

　　王瑞說，目前適合推廣的大麥品種主要有皖飼麥、華大麥、鄂大麥、駐大麥、云飼麥、保大麥和中飼麥等。每年秋季播種，于大麥分蘗期葉片明顯增多時，進(jìn)行放牧，實(shí)行輪牧管理，春季拔節(jié)后停止放牧，保障大麥再生。放牧過程中，畜禽糞便回田，為大麥再生提供養(yǎng)分。春季大麥主莖株高20-30厘米時可以刈割，為畜禽養(yǎng)殖提供青飼草料，刈割留茬高度為5厘米左右，刈割后必須追加施畜禽糞腐熟肥料，促進(jìn)大麥再生。如果是青貯大麥，于孕穗至乳熟期刈割整株，切短至3-5厘米，密封壓實(shí)，加入乳酸菌菌劑，發(fā)酵30天以上，保障飼料品質(zhì)。青飼刈割1-2次后，再生植株可以正常抽穗成熟。籽粒收獲曬干后粉碎，按照20-30%比例配制配方飼料，可以提高飼料的蛋白質(zhì)和賴氨酸含量。

　　“應(yīng)用大麥青飼（貯）種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，每畝青飼（貯）飼料總產(chǎn)可達(dá)3噸左右，畝產(chǎn)值1350元左右，比小麥增值500元左右。”王瑞說，如果是放牧養(yǎng)羊，每頭羊可節(jié)約飼料成本50元。

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