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　　近日，在合肥市繁華大道與泰山路交口附近，一輛裝滿泔水的垃圾運(yùn)輸車緩緩開進(jìn)合肥相關(guān)生物科技企業(yè)的廠區(qū)。這里是合肥市的餐廚垃圾處理廠，每天合肥市有超過200噸的餐廚垃圾運(yùn)到這里進(jìn)行資源化利用和無害化處理。從2015年下半年開始試運(yùn)行至今，已有超過13萬噸餐廚垃圾在這里變廢為寶，成為有機(jī)肥料。

　　2015年9月1日，合肥市餐廚垃圾處理廠試運(yùn)行；2016年1月開始商業(yè)試運(yùn)行，是安徽省*投入運(yùn)行的餐廚垃圾處理項(xiàng)目。“然而在實(shí)際運(yùn)行當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)收集上來的餐廚垃圾，比之前取樣研究的成分要復(fù)雜很多。”相關(guān)生物科技企業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理徐勇說，由于合肥市還沒有廣泛推行生活垃圾分類，導(dǎo)致餐廚垃圾當(dāng)中混入了相當(dāng)比例的生活垃圾。此外，餐廚垃圾的含水率超過了80%以上，夏天甚至更高。“此前設(shè)想、設(shè)計(jì)的運(yùn)行處理模式，在合肥遭遇了‘水土不服’。”徐勇說，此后，在已有基礎(chǔ)上，餐廚垃圾處理廠又開始引進(jìn)新的先進(jìn)工藝，力求“入鄉(xiāng)隨俗”，針對(duì)合肥餐廚垃圾的特點(diǎn)，重新開出“藥方”。

　　目前合肥市餐飲單位有近萬家，日產(chǎn)餐廚垃圾約400~500噸。根據(jù)規(guī)劃，合肥市餐廚垃圾處理工作項(xiàng)目總規(guī)模為日處理400噸，分兩期實(shí)施，一期建成日處理能力200噸。“經(jīng)過認(rèn)真研究，合肥市確定對(duì)大飯店、大排檔、單位大食堂等‘三大’餐飲單位進(jìn)行先行收運(yùn)。”合肥市城市管理局環(huán)境衛(wèi)生管理處處長李大勇介紹說。截至目前，合肥市“三大”餐飲單位簽訂收運(yùn)協(xié)議約1200家，目前餐廚垃圾日均進(jìn)廠量約200噸，己達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，收運(yùn)餐廚垃圾136407多噸，廢棄油脂734.941噸。“這等于已經(jīng)斬?cái)嗔算锼i、泔水油的大部分源頭。”李大勇說，餐廚垃圾的規(guī)范收運(yùn)、資源化利用和無害化處理，產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟(jì)效益，而更多的是社會(huì)效益，影響深遠(yuǎn)。“經(jīng)過技術(shù)處理，餐廚垃圾*終會(huì)轉(zhuǎn)化成為有機(jī)肥料。”徐勇介紹說，他們已經(jīng)正式獲得了安徽省農(nóng)委的肥料生產(chǎn)許可。“我們這個(gè)廠不僅消化餐廚垃圾，還消化農(nóng)業(yè)廢棄秸稈。”他介紹說，在餐廚垃圾處理過程中，會(huì)摻入一定量的秸稈、樹枝枯葉等廢棄物，每年都要消耗掉1.7萬噸左右。而每噸餐廚垃圾產(chǎn)出的有機(jī)肥料有150公斤左右，迄今已生產(chǎn)超過1.5萬噸有機(jī)肥，送往各地的大型農(nóng)場、養(yǎng)殖基地。

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