家住南寧市那考河附近的市民郭美容每天都會(huì)到興寧區(qū)興工便民市場(chǎng)買菜，她*喜歡光顧的一家攤位是南寧市國(guó)翠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的瓜菜專賣點(diǎn)。“這家的瓜菜都有證，你看這上面都寫著合作社的名字和負(fù)責(zé)人的電話，還有合格承諾，出證的日期就是當(dāng)天，消費(fèi)者買得很放心。”

　　郭美容購買瓜菜時(shí)關(guān)注的“證”，就是現(xiàn)在南寧市正在推進(jìn)的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。3月中旬開始，我市建立以食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全程質(zhì)量安全可追溯。

　　瓜菜“亮證”獲市民認(rèn)可

　　在南寧市國(guó)翠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的瓜菜專賣點(diǎn)，記者看到，這里售賣的都是當(dāng)季的瓜果，西紅柿、苦瓜、絲瓜、豆角以及大量葉菜。上午9時(shí)許，*輪蔬菜瓜果已被銷售一空，專賣點(diǎn)正準(zhǔn)備補(bǔ)貨。

　　“我家里有小孩，因此我*關(guān)注購買的食物有沒有安全保障。這里售賣的菜都有證書，讓我很放心。”郭美容說著就挑了一大把石斛菜。一旁購買了不少瓜菜的市民吳阿婆表示：“我*次看到瓜果蔬菜也有證件，說明這家專賣點(diǎn)的瓜菜沒有問題。”

　　記者仔細(xì)查看攤位上的證件，只見每個(gè)瓜菜品種都有合格證。每張食用農(nóng)產(chǎn)品合格證（A）上詳細(xì)標(biāo)明了品名、重量、單位、生產(chǎn)者、身份證號(hào)碼、產(chǎn)地地址、電話以及確保合格的方法和日期等信息，并蓋有合作社的公章。

　　“每天我們統(tǒng)一采摘基地的瓜果后，會(huì)詳細(xì)登記這些信息，再出具合格證。‘亮證’后，瓜菜的銷售更加火爆了。除直銷外，我們還供應(yīng)到全市各有機(jī)瓜菜銷售點(diǎn)，現(xiàn)在都是供不應(yīng)求。”南寧市國(guó)翠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社技術(shù)總經(jīng)理陸堅(jiān)邦說。

　　“亮證”倒逼生產(chǎn)者抓安全

　　食用農(nóng)產(chǎn)品合格證即由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取一系列質(zhì)量控制措施，確保其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，并以合格證的形式作出保證。3月中旬，我市開始推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，可將產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入相銜接，確保市民從正規(guī)渠道購買的食用農(nóng)產(chǎn)品都有證、可追溯。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品合格證以“誰開具、誰負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。合格證種類分為A、B、C三種。A證由食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者開具，開具依據(jù)為自檢合格、委托檢測(cè)合格、內(nèi)部質(zhì)量控制合格以及自我承諾合格；B證由食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)舉辦者開具，開具依據(jù)為集中交易市場(chǎng)檢測(cè)合格，或委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格；C證由食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者開具，開具依據(jù)為銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品持有食用農(nóng)產(chǎn)品合格證（A證或B證）、自檢合格以及委托檢測(cè)合格。

　　“亮證”帶來了銷售的火爆和市場(chǎng)的積極反饋，也給食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者帶來壓力。在每天出證前，陸堅(jiān)邦都仔細(xì)地檢查瓜菜質(zhì)量。“合作社基地都是按照國(guó)家的規(guī)范來生產(chǎn)，比如使用合格農(nóng)藥，打藥后在規(guī)定期限后才能銷售。‘亮證’對(duì)我們來說更是鞭策，必須再三確保瓜菜質(zhì)量合格，所以我們對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行了更加嚴(yán)格的管理和規(guī)范。”陸堅(jiān)邦說。

　　在南寧市國(guó)翠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的大棚里，這里每一個(gè)瓜菜品種都有自己的“成長(zhǎng)日記”，從品種、種植時(shí)間、用藥情況以及上市批次時(shí)間都有詳細(xì)記錄。此外，基地還建立了合格證開具的檔案記錄，這些記錄和食用農(nóng)產(chǎn)品合格證一起形成了完備的可追溯體系。

　　“亮證”工作正在逐步推進(jìn)

　　我市食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量龐大、流向廣。為確保“亮證”的食用農(nóng)產(chǎn)品合格，除生產(chǎn)者自檢外，監(jiān)管部門還不定期對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。記者采訪時(shí)，興寧區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)黃祥通帶著隊(duì)員正在對(duì)基地生產(chǎn)的新品種西紅柿進(jìn)行抽檢。在隨機(jī)收集成熟樣品后，執(zhí)法隊(duì)員對(duì)樣品的品種、采樣時(shí)間等做了詳細(xì)記錄并將樣品進(jìn)行分裝。

　　抽檢人員呂艾芹告訴記者：“這次抽檢的是正在上市期的西紅柿和辣椒。這些樣品記錄信息后將被送往南寧市蔬菜所進(jìn)行檢測(cè)，合格后才可上市。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)，我們將下發(fā)禁止上市通知，在整改后會(huì)再次前來抽檢，產(chǎn)品直到檢測(cè)合格后才能上市。”

　　據(jù)介紹，為了確保工作的推進(jìn)，興寧區(qū)農(nóng)林水利局與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀，明確目標(biāo)和要求。從4月20日開始，先從轄區(qū)的5家龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地示范推行，以點(diǎn)帶面。目前，興寧區(qū)各生產(chǎn)基地共發(fā)證924張，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品共16525公斤。

　　5月起，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證工作進(jìn)入源頭規(guī)范階段。按照部署，“三品一標(biāo)”食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、家庭農(nóng)場(chǎng)率先實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，沒有合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品不準(zhǔn)上市。目前，我市農(nóng)業(yè)部門和食藥監(jiān)部門正在逐步推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證工作，確保食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全程質(zhì)量安全可追溯。

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