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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet編輯雜談】夜色朦朧，戀人相伴，再來一杯葡萄酒，人生快意莫過如此。在西餐廳里戀人相會(huì)的時(shí)候，總是喜歡點(diǎn)一瓶葡萄酒來助助興。葡萄酒不僅味美，還營造了曖昧的氣氛。而且葡萄酒度數(shù)不高，小酌一杯并不會(huì)喝醉，臉上紅暈，氣色更佳。

　　有些特別愛喝葡萄酒的朋友，除了在西餐廳里會(huì)點(diǎn)葡萄酒之外，在日常生活中也會(huì)購買一些葡萄酒在家里喝或者和朋友聚會(huì)喝。但是挑選葡萄酒也是一個(gè)大學(xué)問。

　　許多商家趁著葡萄酒在餐桌上流行起來的趨勢，紛紛推出昂貴的葡萄酒禮盒，打著陳年葡萄酒更好喝的旗號(hào)，賣出了天價(jià)。那么，葡萄酒真的是越貴，年代越久越好喝嗎？其實(shí)不是的。

　　目前市面上大部分的葡萄酒都有保質(zhì)期，一般是建議兩到三年內(nèi)喝完。只有法國波爾多的葡萄酒、法國索泰爾納的葡萄酒、加利福尼亞*干紅佐餐葡萄酒、勃艮第葡萄酒、*意大利紅酒等葡萄酒是時(shí)間越長比較好喝。

　　但是萬事無*。沒有*喝的酒，只有*適合自己的酒。葡萄酒的價(jià)格取決于當(dāng)年葡萄的質(zhì)量，好年份的葡萄質(zhì)量好，釀出來的葡萄酒自然更好喝。但是差的年份的葡萄酒也不一定都不好喝。釀酒師的存在可不是跑龍?zhí)椎?。好的釀酒師能化腐朽為神奇。選定采摘葡萄的時(shí)間，精細(xì)地篩選葡萄，以及調(diào)整釀酒的比例等等，讓差的年份的葡萄酒也可以很好喝。

　　愛喝葡萄酒的朋友們在挑選葡萄酒的時(shí)候不要一味地關(guān)注高價(jià)格和年份的長久。世界上做過很多讓葡萄酒專家盲品葡萄酒分辨年代的實(shí)驗(yàn)，但是都只證明了一件事。專家也不能在盲品的情況下仔細(xì)的分辨出葡萄酒的年代。很可能專家喜歡的正是差的年代的葡萄酒。每個(gè)人的口味不同，價(jià)格越貴的葡萄酒不一定口感越好，適合自己的才是*的。

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