據(jù)報(bào)道,2017年,意大利食用菌栽培保持穩(wěn)定形勢。在2018年前幾個(gè)月,產(chǎn)量無明顯增長,且由于意大利經(jīng)濟(jì)危機(jī)的繼續(xù)存在,消費(fèi)者對市場仍然十分謹(jǐn)慎。
2017年,意大利食用菌總產(chǎn)量為6.2萬噸,其中,5.2萬噸被鮮品市場吸收,8000噸則被用于加工業(yè)。此外,雙孢菇品種占2017總產(chǎn)量的80%,其余品種涉及平菇、香菇、茶樹菇和杏鮑菇。
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