4月9日一大早,還不到8點(diǎn),張進(jìn)朝負(fù)責(zé)的烏魯木齊市天山區(qū)翠泉路片區(qū)管委會(huì)翠泉東社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)已開(kāi)門(mén)迎客。干凈整齊的貨架、新鮮水靈的果蔬,還有張進(jìn)朝滿臉的笑容、熱情的招呼,無(wú)一不讓居民心情愉悅。由于品質(zhì)好、服務(wù)好,不少市民就算開(kāi)車(chē)也要到翠泉東社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)買(mǎi)菜,每天少則四五百元、多則逾千元的毛利潤(rùn)讓張進(jìn)朝樂(lè)得合不攏嘴。
若不是烏魯木齊市天山區(qū)社區(qū)蔬菜副食品直銷(xiāo)點(diǎn)(以下稱“蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)”)提檔升級(jí),估計(jì)到現(xiàn)在,張進(jìn)朝還守著冷清的店面,找不到發(fā)展的方向呢。
扭轉(zhuǎn)“倒掛”局面
2011年,為讓老百姓在家門(mén)口就能買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的蔬菜,作為烏魯木齊市的一項(xiàng)惠民工程,社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)如雨后春筍般出現(xiàn)在烏魯木齊市各居民區(qū)。政府通過(guò)資金、政策扶持,集中招標(biāo)了一批配送企業(yè)對(duì)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)進(jìn)行日常經(jīng)營(yíng)管理。根據(jù)店面大小,規(guī)定了20種至60種限價(jià)菜,要求其價(jià)格每天不高于烏魯木齊市商務(wù)局(糧食局)給出的指導(dǎo)價(jià)。
起初,居民對(duì)新鮮事物都比較好奇,蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)可謂是門(mén)庭若市。可沒(méi)多久,隨著服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生、菜品質(zhì)量等方面問(wèn)題的出現(xiàn),蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)客源流失嚴(yán)重,經(jīng)營(yíng)陷入困境,配送企業(yè)“倒掛”(入不敷出)。雖說(shuō)政府、配送企業(yè)也采取了一些積極措施,但有些店面“倒掛”的局面依然存在。
為扭轉(zhuǎn)“倒掛”局面,2015年,烏魯木齊市天山區(qū)對(duì)轄區(qū)153個(gè)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)的管理服務(wù)進(jìn)行了提檔升級(jí),出臺(tái)《天山區(qū)社區(qū)蔬菜副食品直銷(xiāo)點(diǎn)提檔升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》《天山區(qū)蔬菜副食品直銷(xiāo)點(diǎn)提檔升級(jí)工作考核獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,建立起政府監(jiān)管、企業(yè)履職、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)的長(zhǎng)效管理機(jī)制。從運(yùn)營(yíng)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)的信息化管理、服務(wù)管理、建設(shè)運(yùn)營(yíng)管理、衛(wèi)生管理、物流配送、商品陳列6個(gè)方面對(duì)配送企業(yè)及店長(zhǎng)進(jìn)行“洗牌”,*終留下9家配送企業(yè),并招聘了一批高中以上文化水平的青年店長(zhǎng)。“店面經(jīng)營(yíng)不下去是因?yàn)楣芾硪庾R(shí)跟不上時(shí)代發(fā)展、滿足不了居民需求。”烏魯木齊市天山區(qū)商務(wù)局(糧食局)局長(zhǎng)梁智梅說(shuō),提高店長(zhǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻就是為了更好地服務(wù)居民。
烏魯木齊市天山區(qū)商務(wù)局(糧食局)每隔一段時(shí)間,都會(huì)召開(kāi)配送企業(yè)例會(huì),通報(bào)各蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)情況及存在問(wèn)題、討論解決辦法;每個(gè)季度都會(huì)召開(kāi)*店長(zhǎng)例會(huì),對(duì)其進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)。并通過(guò)舉辦各類(lèi)活動(dòng)、打造“民族團(tuán)結(jié)示范店”“黨員先鋒示范崗”等在店長(zhǎng)中形成學(xué)趕超的氛圍。與此同時(shí),天山區(qū)還聘請(qǐng)了熱心居民當(dāng)義務(wù)監(jiān)督員,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。
烏魯木齊市天山區(qū)延安路片區(qū)管委會(huì)吉順路北社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)店長(zhǎng)崔彪有個(gè)筆記本,詳細(xì)記錄著天山區(qū)商務(wù)局(糧食局)、配送企業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容以及需要解決的問(wèn)題,“以前,我是給別人打工的,過(guò)*算*?,F(xiàn)在不一樣了,我所經(jīng)營(yíng)的菜店是政府下大力氣搞的惠民工程,是有人管的,必須按照規(guī)章制度來(lái)。兩年來(lái),學(xué)以致用,店里的顧客又多了起來(lái)。”
“倒逼式”管理升級(jí)
準(zhǔn)確地說(shuō),烏魯木齊市天山區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)的店長(zhǎng)是在給自己打工。非限價(jià)菜、副食品、日用百貨產(chǎn)生的收益均屬店長(zhǎng)個(gè)人所得。但要是經(jīng)營(yíng)不好、居民不買(mǎi)賬就得“下課”。于是,店長(zhǎng)們紛紛絞盡腦汁,各展其能,開(kāi)啟了“倒逼式”管理升級(jí)模式。
2015年,“大浪淘沙”后,張進(jìn)朝接管了烏魯木齊市天山區(qū)翠泉路片區(qū)管委會(huì)翠泉東社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)。這個(gè)直銷(xiāo)點(diǎn)背靠擁有上千戶居民的大型小區(qū),按理說(shuō)是不愁客源的,可由于經(jīng)營(yíng)不善,張進(jìn)朝的生意就像他進(jìn)的菜一樣,*比*蔫,顧客量甚至可以用門(mén)可羅雀來(lái)形容。
看著其它蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)的生意*天好起來(lái),沒(méi)有太大起色的張進(jìn)朝用激將法,將學(xué)經(jīng)營(yíng)管理的大學(xué)生兒子張文超從北京召了回來(lái),幫他管理蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)。
“剛回來(lái)那會(huì)兒真心受不了老張(張進(jìn)朝)。同一種菜,他揀*便宜的進(jìn),一兜菜,一半都是爛葉子。我讓他進(jìn)*貴的,他還不樂(lè)意,說(shuō)我就是個(gè)敗家的小兔崽子。”4月9日,看著全神貫注蹲在門(mén)口擇菜的父親張進(jìn)朝,張文超笑了。
“*后是你贏了嗎?”記者問(wèn)。
“必然!是老張請(qǐng)我回來(lái)的,他要不干我就走。”張文超說(shuō),就算每樣限價(jià)菜都賠錢(qián),他也要進(jìn)品質(zhì)*的給居民,這是在短時(shí)間內(nèi)扭虧為盈的關(guān)鍵一步。
每天凌晨4點(diǎn),張文超都會(huì)準(zhǔn)時(shí)起床,開(kāi)著他家的小貨車(chē)前往新疆九鼎農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)進(jìn)貨,并根據(jù)客流量及居民喜好控制數(shù)量、搭配菜品。回到店里再將菜挨個(gè)擇好、分裝好。
為讓居民知道他們已經(jīng)“洗心革面”了,張文超在店門(mén)口擺出了“今日特價(jià)”的牌子,只要居民路過(guò)就能注意到。不僅如此,他還將貨品按照商超模式進(jìn)行了重新分區(qū)、陳列,讓人一目了然。“服務(wù)態(tài)度也要轉(zhuǎn)變,必須得微笑,這樣顧客看到你,心情也會(huì)好。”張文超說(shuō),通過(guò)一段時(shí)間促銷(xiāo),他們店每天的客流量從之前的不到百人增加到了現(xiàn)在的近千人,有時(shí)到了凌晨1點(diǎn)還有居民購(gòu)物。下一步,他打算將“互聯(lián)網(wǎng)+”運(yùn)用到經(jīng)營(yíng)中。
服務(wù)觀念的轉(zhuǎn)變、經(jīng)營(yíng)管理的提升讓張進(jìn)朝“倒掛”了許久的蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)重新被周邊居民認(rèn)可。和他一樣,如今,在多方努力下,烏魯木齊市天山區(qū)80%以上的蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)都已擺脫“倒掛”,嘗到甜頭的店長(zhǎng)們也漸漸跟上了節(jié)奏,想方設(shè)法滿足著居民的需要。天山區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)逐步走上良性發(fā)展軌道。
商超化購(gòu)物體驗(yàn)
黨的十九大報(bào)告指出:“要抓住人民*關(guān)心*直接*現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題,既盡力而為,又量力而行,一件事情接著一件事情辦,一年接著一年干。不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要,形成有效的社會(huì)治理、良好的社會(huì)秩序,使人民獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)。”
2017年,為給各族群眾營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔的購(gòu)物環(huán)境,烏魯木齊市天山區(qū)從服務(wù)功能多樣化、商超標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化、布局提升人性化、管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化4個(gè)方面對(duì)現(xiàn)有的113個(gè)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)再次分批進(jìn)行提檔升級(jí)。30家蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)率先引入早餐、洗衣、火車(chē)票代售及生活繳費(fèi)服務(wù)。
4月9日一早,重新裝修后的天山區(qū)賽馬場(chǎng)片區(qū)管委會(huì)榆園路北社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)吸引著不少市民前來(lái)購(gòu)物。從店長(zhǎng)到店員,每個(gè)人都穿著工裝、掛著工牌,禮貌服務(wù)。店面整體設(shè)計(jì)呈工業(yè)風(fēng),射燈照亮了米黃色的木質(zhì)貨架,貨架上方整齊地懸掛著對(duì)應(yīng)菜品的單價(jià),蔬菜、水果、副食品、冰鮮、雜糧、百貨區(qū)域劃分明確,锃亮的瓷磚地面讓人感受著店面的衛(wèi)生整潔。上班族、學(xué)生在“早餐島”享受著美味的包子和烤腸,每位結(jié)完賬的居民手中都握著一張小票,收銀臺(tái)前貼出了微信、支付寶等各種支付方式及代繳費(fèi)業(yè)務(wù)。
據(jù)烏魯木齊百姓廚房蔬菜銷(xiāo)售連鎖有限公司經(jīng)理蘇毅介紹,提檔升級(jí)后,榆園路北社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)銷(xiāo)售品類(lèi)由3個(gè)增加至5個(gè),單品數(shù)由490余個(gè)增至1300余個(gè)。“我住在別的社區(qū),離這兒有3站路。每天我都會(huì)散步到這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),跟超市一樣,要什么有什么,非常方便。為政府的惠民工程點(diǎn)贊!”說(shuō)著,居民艾尼瓦爾 · 玉素甫豎起了大拇指。
目前,烏魯木齊市天山區(qū)已有30個(gè)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)完成了硬件上的提檔升級(jí),其余店面正在陸續(xù)進(jìn)行,計(jì)劃今年年底全部完成。屆時(shí),天山區(qū)各族群眾在家門(mén)口就能享受到“一站式”商超服務(wù)。
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