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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet編輯雜談】現(xiàn)代社會(huì)的水果和蔬菜，在種植過(guò)程中大多都使用了農(nóng)藥來(lái)殺蟲(chóng)，以提高種植的產(chǎn)量和保證賣相的完好，而大多數(shù)人購(gòu)買了這些蔬果在清洗后食用，或多或少還是會(huì)將蔬果上的農(nóng)藥殘留吃下肚。

　　那么，農(nóng)藥殘留的危害到底有多大呢？有人每天吃有農(nóng)殘的蔬菜水果，還不是照樣沒(méi)事？可是，吃*兩天沒(méi)事，一個(gè)月沒(méi)事，甚至一年兩年都沒(méi)事，可是日積月累、潛移默化的毒害一旦發(fā)生質(zhì)變，可能就真的沒(méi)有翻身的機(jī)會(huì)了。

　　科學(xué)家調(diào)查顯示，果蔬上農(nóng)藥殘留會(huì)造成人體免疫力下降，對(duì)人的肝、腎造成損害，引起貧血、脫皮，甚至白血病；后者輕則導(dǎo)致頭暈、惡心，重則痙攣、昏迷，甚至死亡。還會(huì)使想要孩子的媽媽?xiě)巡簧蠈殞毣驊焉匣蝺?，甚至?xí)：Φ?6歲前的孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　但是，農(nóng)藥殘留不等于食物中毒。很多人過(guò)度害怕農(nóng)藥殘留，甚至認(rèn)為蔬果在種植過(guò)程中不應(yīng)該使用農(nóng)藥。目前市場(chǎng)上的農(nóng)藥都是向著對(duì)人的身體是無(wú)害的方向研究的，國(guó)家也制定了相關(guān)的使用規(guī)定。農(nóng)藥殘留只要能正確清洗掉，食用這些蔬果是沒(méi)有關(guān)系的。

　　那么應(yīng)該怎樣清洗掉農(nóng)藥殘留呢？

　　一般人用水浸泡清洗，這樣雖然方便，表面臟污也能清洗掉，但是農(nóng)藥殘留并不能有效的去除。網(wǎng)上還有盛傳的用面粉和鹽水清洗的方法，面粉清洗的操作性不高，但是能去除一部分農(nóng)藥殘留，而鹽水清洗不但去除不了，甚至有可能會(huì)讓水果吸收農(nóng)藥，這兩種方法都不建議大家使用。比較實(shí)用又安全的方法應(yīng)當(dāng)是用小蘇打浸泡清洗水果，能有效去除農(nóng)藥殘留，既實(shí)用又方便。

　　對(duì)待農(nóng)藥殘留有方法，不能忽視也不用驚慌。

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