初春時(shí)節(jié)，一顆顆玲瓏飽滿、色澤鮮艷的草莓煥發(fā)誘人光澤、散發(fā)濃郁果香，浦江綠谷上海交通大學(xué)低碳農(nóng)業(yè)實(shí)踐基地草莓種植棚內(nèi)干凈、清爽，上海交大農(nóng)生學(xué)院許文平教授正在細(xì)心地查看果實(shí)長勢。經(jīng)過多年科研攻關(guān)，許博士準(zhǔn)確把脈傳統(tǒng)種植難題，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)探索出既能大幅提升產(chǎn)量，又實(shí)現(xiàn)“減農(nóng)藥、減化肥”效果的草莓種植技術(shù)，澆灌出一顆顆“高學(xué)歷、高顏值、低成本”草莓。

　　集成“干凈”的高科技栽培術(shù) 讓草莓住上“理想家”

　　風(fēng)味清新、維C豐富的草莓歷來得到大眾青睞；種植周期短、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)勢也讓草莓成為城市市郊休閑和觀光農(nóng)業(yè)的優(yōu)選作物。傳統(tǒng)草莓種植過程并不繁瑣——定植草莓苗，緩苗后依次覆蓋棚膜和地膜，但是要種出好吃又健康的草莓就需要一定的“科技含量”了。

　　許文平團(tuán)隊(duì)改進(jìn)傳統(tǒng)種植模式實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量和品質(zhì)的雙提升。2017年國慶期間，許文平帶著團(tuán)隊(duì)成員在試驗(yàn)田開始種植；2018年1月，試驗(yàn)田的*批“高學(xué)歷、高顏值、低成本”成熟了。“假如八月份開始種植，去年十一月份就能吃到這么好吃的草莓了！”他十分感慨，“家里的孩子只愛吃我種的草莓。朋友吃了表示從來沒吃到品質(zhì)這么好的。”

　　許博士到底用了什么“妙計(jì)”呢？他告訴大家，其實(shí)傳統(tǒng)的草莓種植技術(shù)尚有許多缺陷，一一克服這些不足，便能種得更好吃的草莓：傳統(tǒng)模式地膜覆蓋晚，覆蓋地膜前需要大量除草，團(tuán)隊(duì)便先覆地膜控制了雜草；傳統(tǒng)模式棚膜覆蓋晚，易受雨水影響，濕度大、病蟲害多、農(nóng)藥量較大、促成栽培效果低，團(tuán)隊(duì)便全程都覆蓋棚膜（前期群膜卷起，通風(fēng)除濕），有效控制了病蟲害，減少農(nóng)藥。同時(shí)，應(yīng)用科學(xué)的栽培手段，例如使用滴灌控制土壤的溫濕度，用反光地膜替代普通黑地有效提高果實(shí)品質(zhì)。這種新的草莓栽培模式實(shí)質(zhì)是創(chuàng)造了一個(gè)干燥和干凈栽培環(huán)境，通過對水肥的控制，一方面降低了空氣濕度減少病害；另一方面，通過*施肥，降低了肥料的使用。許文平笑稱，“這樣的栽培作業(yè)環(huán)境，干凈舒適，穿著西裝也能下地干活。”

　　解鎖生態(tài)調(diào)節(jié)“密碼” 優(yōu)選脫毒植株提高存活率

　　通過采用用“干、凈”栽培技術(shù)模式，上海交大科研團(tuán)隊(duì)還通過一系列的技術(shù)改進(jìn)和提升為草莓營造了一個(gè)清潔環(huán)境，病蟲害發(fā)生明顯降低，肥料的利用率顯著提高，更加確保產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全。

　　從源頭上便要開始保證產(chǎn)品的品質(zhì)——前期優(yōu)選脫毒植株作為基質(zhì)育苗接穗母本，確保后代的健壯、整齊、不攜帶病原菌，同時(shí)基質(zhì)苗根系發(fā)達(dá)，定植后馬上發(fā)根生長，沒有緩苗期，示范區(qū)內(nèi)的“紅顏”、“清香”2個(gè)品種的成活率均達(dá)到95%以上。此外，這種草莓種植模式也不會(huì)存在外源激素使用，巧妙利用生態(tài)調(diào)節(jié)技術(shù)，在種植期間通過葉片的修整，刺激植物產(chǎn)生成長激素促進(jìn)果實(shí)的生長。使用水溶肥進(jìn)行追肥，結(jié)合葉面噴施高鈣、微量元素氨基酸水溶肥，提高果實(shí)甜度和硬度。在草莓種植行之間鋪稻殼，增加根系地溫，調(diào)節(jié)根莖部空間的濕度，防止蝸牛等軟體動(dòng)物對果實(shí)的破壞。這些舉措為草莓營造了一個(gè)清潔環(huán)境，為草莓的品質(zhì)提供保障。

　　產(chǎn)學(xué)研高效結(jié)合 助推生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)發(fā)展

　　過多的化肥農(nóng)藥使用量不僅增加生產(chǎn)成本，也會(huì)降低農(nóng)產(chǎn)品的商品性，并給環(huán)境帶來負(fù)面影響。近年來，農(nóng)業(yè)部提出了明確化肥農(nóng)藥減量目標(biāo)，化肥農(nóng)藥減量技術(shù)的推廣也是農(nóng)業(yè)科研人員的一項(xiàng)重要任務(wù)。

　　推廣之路需要科研工作者不斷攻堅(jiān)克難，上海交大以農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院為主題率先成立了新農(nóng)村發(fā)展研究院并建立農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，致力于將研究成果在全國范圍內(nèi)進(jìn)行推廣，并有專家提供技術(shù)服務(wù)推廣與支持。

　　就拿這種新型的草莓種植技術(shù)來說，上海交大農(nóng)生學(xué)院已經(jīng)與上海浦東的部分果園達(dá)成合作實(shí)現(xiàn)技術(shù)推廣，許教授團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在也在向種植草莓的農(nóng)民們推廣這種種植方法。“要想實(shí)現(xiàn)全面推廣，必須讓他們品嘗到我們的草莓有多好吃。”許文平說，“一位在閔行浦江鎮(zhèn)種了10多年草莓的農(nóng)民，吃了這個(gè)草莓，當(dāng)時(shí)眼淚就涌上來。”許博士還表示，整個(gè)種植過程并不會(huì)很困難，但是一些種植者處于成本考慮更傾向于購買一般的裸根苗，而不是成本相對高一點(diǎn)的基質(zhì)苗，所以在技術(shù)推廣上還有一段路要走。

　　提升栽培技術(shù)和豐富品種數(shù)量是升級草莓產(chǎn)業(yè)水平的有效途徑，目前關(guān)于草莓先覆膜后定植栽培優(yōu)選模式和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)還較為缺乏，因此，在前期研究的基礎(chǔ)上，許文平團(tuán)隊(duì)還將進(jìn)一步增加試驗(yàn)品種，熟化技術(shù)成果，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立試驗(yàn)品種和核心技術(shù)示范園，不斷推進(jìn)上海草莓產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。

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