新年伊始，我國(guó)中東部地區(qū)遭遇大范圍雨雪天氣，隨后黃河以南部分地區(qū)迎來寒潮，給蔬菜生產(chǎn)和供給帶來一定影響。目前，蔬菜價(jià)格走勢(shì)如何，寒冷天氣是否會(huì)影響春節(jié)蔬菜供應(yīng)？今年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將呈現(xiàn)怎樣的走勢(shì)？近日，農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂對(duì)這些熱點(diǎn)問題進(jìn)行了回應(yīng)。

　　中高端糧食產(chǎn)品更受青睞

　　2017年，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得新進(jìn)展，糧食價(jià)格形成機(jī)制和重要農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)制度改革取得實(shí)質(zhì)性成效，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行總體平穩(wěn)。

　　“展望2018年，在全球農(nóng)產(chǎn)品供需繼續(xù)保持總體寬松格局和我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)的大背景下，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行有望繼續(xù)保持總體平穩(wěn)。但隨著國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)加深，國(guó)際匯率變化、貿(mào)易政策調(diào)整等外部不確定性因素疊加，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)將更加復(fù)雜。”唐珂坦言。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)分析，預(yù)計(jì)隨著糧食*收購價(jià)下調(diào)，今年稻谷小麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、市場(chǎng)購銷兩旺的特征將更為明顯；玉米庫存消化可能進(jìn)一步加快，價(jià)格將在市場(chǎng)供求調(diào)節(jié)下小幅波動(dòng)；油料、棉花、食糖等進(jìn)口可能有所增加，部分品種價(jià)格下行壓力加大；鮮活農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)總體平穩(wěn)，牛羊肉等畜產(chǎn)品價(jià)格有望穩(wěn)中有升。

　　優(yōu)質(zhì)，將滿足日益增長(zhǎng)的中高端糧食消費(fèi)需求；優(yōu)價(jià)，將讓種糧農(nóng)民在市場(chǎng)機(jī)制推動(dòng)下增加收入。在這種背景下，要引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整糧食品種結(jié)構(gòu)，增加中高端產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品供應(yīng)，由保障“種糧賣得出、吃糧買得到”轉(zhuǎn)到“種糧能賺錢、吃糧促健康”。

　　“在堅(jiān)持*收購價(jià)政策框架的前提下，國(guó)家適當(dāng)調(diào)整了稻谷、小麥*收購價(jià)水平，既釋放了糧食收儲(chǔ)制度改革的信號(hào)，也為市場(chǎng)機(jī)制作用留出了空間。預(yù)計(jì)今年稻谷、小麥?zhǔn)袌?chǎng)化購銷會(huì)更加活躍，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的特征也會(huì)更加明顯。但降價(jià)對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的影響需要全面地跟蹤、分析，并完善相應(yīng)的配套政策，以保障主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的種糧收益基本穩(wěn)定。”唐珂指出。

　　蔬菜供給總體樂觀

　　近期的雨雪冰凍天氣，給后期蔬菜生產(chǎn)帶來哪些影響，是否會(huì)影響春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)？

　　“總的看來，這段低溫雨雪一定程度上影響了江南、華南和黃淮海部分地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)和上市，階段性影響了南菜北運(yùn)，致使南北方產(chǎn)銷區(qū)蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了分化，個(gè)別品種波動(dòng)幅度較大。”唐珂說。

　　農(nóng)業(yè)部批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近期，南方主產(chǎn)區(qū)降雪量較大的湖北、安徽蔬菜價(jià)格明顯上漲，降雪后的蔬菜周均價(jià)分別為每公斤4.07元和3.97元，環(huán)比漲幅7.6%和5.8%，而江西、湖南等其他地區(qū)菜價(jià)較為穩(wěn)定。北方銷區(qū)個(gè)別品種波動(dòng)較大，北京市場(chǎng)上來自安徽的黃芯菜、萵筍，江蘇的菜花，湖北的白蘿卜、圓白菜價(jià)格都出現(xiàn)了較大幅度的上漲，而冬儲(chǔ)菜如大白菜、洋蔥、土豆等供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　唐珂指出，從后期走勢(shì)看，預(yù)計(jì)短期內(nèi)部分受災(zāi)地區(qū)生產(chǎn)恢復(fù)尚需時(shí)日，跨區(qū)調(diào)運(yùn)的蔬菜價(jià)格仍將高位運(yùn)行。從農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)的蔬菜生產(chǎn)信息看，58個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)2017年9月至11月在田蔬菜面積穩(wěn)定增加，未來蔬菜總體供給情況比較樂觀。

　　“如果后期不再發(fā)生大范圍、長(zhǎng)時(shí)間的極端天氣，預(yù)計(jì)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)將逐步向好，春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)有保障，價(jià)格將季節(jié)性上漲。”唐珂說。

　　針對(duì)蔬菜價(jià)格走勢(shì)，農(nóng)業(yè)部提醒廣大菜農(nóng)密切關(guān)注天氣變化，及時(shí)做好防災(zāi)減災(zāi)，擇機(jī)收獲上市，實(shí)現(xiàn)減損增收。

　　玉米價(jià)格上漲空間有限

　　今年元旦過后，華北玉米市場(chǎng)始終保持強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行，特別是進(jìn)入1月中旬，在地方儲(chǔ)備玉米提前開拍、東北及港口玉米價(jià)格漲勢(shì)相繼降溫之際，華北玉米價(jià)格上漲熱情依舊。

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2017年12月第四周東北產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的玉米出售價(jià)為每斤0.79元，比10月第四周上漲了7.3%；華北產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶玉米出售價(jià)為每斤0.83元，比10月第四周上漲了2.4%。

　　2017年是玉米收儲(chǔ)制度改革的第二年，改革后玉米拍賣成交活躍，臨儲(chǔ)玉米庫存明顯下降。“這是2016年玉米收儲(chǔ)制度改革以后，在生產(chǎn)連續(xù)兩年調(diào)減和消費(fèi)恢復(fù)的共同作用下，經(jīng)過市場(chǎng)主體各方面充分博弈之后出現(xiàn)的結(jié)果，基本符合改革的預(yù)期。”唐珂說。

　　對(duì)于改革后的玉米價(jià)格未來走勢(shì)，市場(chǎng)和種糧農(nóng)戶高度關(guān)注。

　　“2017年玉米庫存消化進(jìn)度超出預(yù)期，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中趨強(qiáng)的走勢(shì)也超出預(yù)期。特別是11月底東北玉米購銷活躍，量?jī)r(jià)齊升，玉米種植效益明顯好于上年。”唐珂說，預(yù)計(jì)2018年東北地區(qū)農(nóng)戶玉米種植積極性將會(huì)提高，要密切跟蹤農(nóng)戶種植意向的變化，統(tǒng)籌好玉米、大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼和輪作休耕補(bǔ)助政策，繼續(xù)通過政策引導(dǎo)玉米生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)區(qū)集中。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)專家初步預(yù)測(cè)，由于目前玉米庫存仍處于歷史較高水平，今年玉米市場(chǎng)價(jià)格將在前期恢復(fù)性上漲后，保持基本穩(wěn)定。

　　“現(xiàn)在距離春節(jié)還有不到一個(gè)月時(shí)間，玉米價(jià)格持續(xù)上漲空間有限。提醒廣大農(nóng)戶，要根據(jù)市場(chǎng)行情有序售糧，同時(shí)合理安排明年的春耕生產(chǎn)計(jì)劃，特別是玉米非優(yōu)勢(shì)區(qū)域農(nóng)戶不宜盲目擴(kuò)大玉米種植，避免增產(chǎn)不增收。”唐珂說，農(nóng)業(yè)部將積極配合有關(guān)部門把握好中央儲(chǔ)備糧輪入輪出、臨儲(chǔ)玉米庫存消化的時(shí)機(jī)和節(jié)奏，防止出現(xiàn)價(jià)格大幅波動(dòng)和大面積的“賣糧難”。

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