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　　俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，進(jìn)入冬季，蘿卜成了不少家庭餐桌上必備的美味。不過(guò)，人們會(huì)選擇蘿卜，*主要的原因應(yīng)該還是它*的口感，而養(yǎng)生功效可能只是錦上添花吧?冬天是蘿卜口感*的時(shí)候，尤其是大白蘿卜，鮮嫩水靈，經(jīng)過(guò)霜凍口感會(huì)更清甜，吃上一個(gè)冬天都不會(huì)膩呢。

　　“冬天拿白蘿卜來(lái)做燉菜是*不過(guò)的了。”12月18日，在大觀區(qū)花亭菜市場(chǎng)一處菜攤前，市民汪先生照例挑了兩個(gè)粗圓白胖的大白蘿卜。汪先生說(shuō)，他喜歡用白蘿卜燉排骨，燉到熟爛，那滋味兒，美著呢。燉牛肉和羊肉時(shí)，白蘿卜也是不可或缺的配菜，“蘿卜愛(ài)葷腥，越葷越腥，就越能使出渾身解數(shù)，把自己的味道全部發(fā)揮出來(lái)。”

　　冬天的蘿卜不但味道美，常吃對(duì)身體也十分有好處。白蘿卜素有“小人參”之稱(chēng)，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”，他極力推崇，主張每餐必食。俗語(yǔ)中也有，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”這說(shuō)的正是：夏季陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾;冬季陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱。

　　從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，蘿卜中含有多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。不過(guò)，需要提醒的是，蘿卜性涼，脾胃虛寒者不宜多吃。另外，蘿卜不宜與酸性水果一起吃，以免誘發(fā)甲狀腺腫大。

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